(5 głosów)
Cargando ...
To krem z cukinii Świetnie nadaje się na obiady, ponieważ podoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Z cukinii, groszku i mleka otrzymujemy pyszny krem o wyjątkowej konsystencji.
Inny dotyk jest nadany przez hummus, ta bogata pasta z ciecierzycy typowa dla kuchni arabskiej.
Jeśli podamy go w małych miseczkach, uzyskamy a przychodzący dla około sześciu lub ośmiu osób i godny każdej specjalnej okazji.
Będziemy jej towarzyszyć z niektórymi krewetki smażone, ale możesz je zastąpić ulubionymi grzankami.
Krem z cukinii i groszku
Kremowy, o delikatnym smaku, lekki i pyszny. Tak wygląda ten oryginalny krem z cukinii i groszku.
- ascen jimenez
- Kuchnia: Nowoczesny
- Rodzaj przepisu: kremy
- Kalorie: 98
- Porcje: 4-6
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 30 g cebuli
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 500 g cukinii (waga po obraniu)
- 125 g mrożonego groszku
- 400 g półtłustego mleka
- 100 g wody
- Sal
- Suszone zioła aromatyczne
- 1 łyżka hummusu
- Niektóre mrożone krewetki (po ugotowaniu na powierzchni)
Przygotowanie
Do rondelka wlać odrobinę oliwy i dodać cebulę pokrojoną w paski Julienne. Gotujemy przez kilka minut.
Wykorzystujemy ten czas na obieranie i siekanie cukinii.
Wkładamy do rondla razem z cebulą.
Wyciągamy groszek z zamrażarki.
Wkładamy je również do rondla wraz z resztą składników.
Dodaj suszone aromatyczne zioła i sól.
Smaż przez kilka minut.
Włączamy mleko.
Pozwalamy gotować. Po około dwudziestu minutach na średnim ogniu będzie gotowa, ale najpierw sprawdź, czy jest dobrze ugotowana (będzie, jeśli przekłujesz widelcem cukinię i zauważysz, że jest miękka).
Dodajemy hummus.
Wszystko kruszymy w robocie kuchennym (ja rozgniatałam w Thermomixie) lub blenderze. Jeśli robisz to w blenderze, użyj szklanki, aby nie zepsuć rondla.
Na patelni podsmaż krewetki z odrobiną soli i aromatycznych ziół.
Śmietanę podawaj w małych miseczkach i połóż trochę krewetek na powierzchni.
Więcej informacji - Przepis na Hummus, idealny starter do zaskoczenia