Do przygotowania tego będziemy potrzebować bardzo mało składników krem z cukinii. Cebula, cukinia i… oliwki! Uważaj na oliwki, ponieważ nadadzą im ładnego zielonego koloru i smaku.
Podamy go z kilkoma kawałkami boczek. Skorzystałam też z okazji i włożyłam kilka kawałków gotowanego ziemniaka, które mi pozostały inny przepis. Możesz zastąpić te składniki kawałkami tostowego chleba i będziesz mieć wegetariański/wegański krem.
Może być podawany jako przystawka lub jako pierwsze danie.
Krem z cukinii z boczkiem i ziemniakami
Podstawowy krem z cukinii bez mleka
Autor: Ascen Jimenez
Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: Kremy
Składniki
- 50 g cebuli
- Odrobina oliwy z oliwek
- 700 g cukinii
- Półtorej szklanki wody
- 12 zielonych oliwek bez pestek
- 100 g boczku
- 1 gotowany ziemniak (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Do rondla wrzuć posiekaną cebulę i odrobinę oliwy z oliwek.
- Gotuj przez kilka minut na małym ogniu, aż zostanie przebity.
- Wykorzystujemy ten czas do obierania cukinii i krojenia.
- Dodajemy je do cebuli. Dodaj wodę i gotuj przez pół godziny.
- Gdy cukinia jest dobrze ugotowana, wszystko wkładamy do szklanki blendera lub do naszego kuchennego robota. Dodaj pestki oliwki.
- Miażdżymy.
- Na patelni podsmażyć kawałki boczku i, jeśli chcesz, kawałki ugotowanego ziemniaka. Będzie to służyć do towarzyszenia kremowi.
Informacje żywieniowe na porcję
Kalorie: 190
Więcej informacji - Ziemniaki ze skórką
Bądź pierwszym który skomentuje