Krem z kalafiora i ziemniaków

Zupa kalafiorowo-ziemniaczana ze szczypiorkiem

Dziś proponujemy krem ​​idealny na obiady. Przynieś kalafior, ale nie bój się tego składnika, bo dzieci uwielbiają go tak przygotowanego.

W kalafior Dodamy ziemniaka i trochę szczypiorku (w tym przypadku część zieloną, która też jest używana). Wtedy wszystko zmiażdżymy i otrzymamy pierwsze danie o pysznym smaku i wyjątkowej konsystencji. 

Link zostawiam dwóm innym kremy które mamy w Recetín z tym warzywem. Wszystko bardzo dobrze: Lekki krem ​​kalafiorowy y Krem kalafiorowy z parmezanem.

Krem z kalafiora i ziemniaków
Dobra kolacja dla rodziny?
Autor:
Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: Kremy
Porcje: 6
Czas przygotowania: 
Czas gotowania: 
Czas całkowity: 
Składniki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 15 g masła
  • Zielona część szczypiorku (około 10 gramów)
  • ½ ząbek czosnku
  • 400 g kalafiora w małych różyczkach
  • 400 g ziemniaka w kawałkach
  • Sal
  • Gałka muszkatołowa
  • Od 600 ml do 1 litra wody
  • Posiekany świeży szczypiorek do dekoracji
  • Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia (opcjonalnie) do posypania każdego talerza.
Przygotowanie
  1. Przygotowujemy szczypiorek i czosnek.
  2. Kroimy je.
  3. Przygotowujemy również kalafiora i ziemniaka.
  4. Olej i masło wkładamy do rondla i wrzucamy do ognia.
  5. Gdy masło się rozpuści, dodaj posiekany szczypiorek i czosnek.
  6. Podsmażamy je bez przypalania.
  7. Dodajemy w kawałkach kalafiora i ziemniaka.
  8. Mieszamy drewnianą łyżką.
  9. Dodać sól, pieprz i wodę (tak, aby kalafior i ziemniaki były praktycznie przykryte).
  10. Zakładamy pokrywkę i wszystko gotujemy.
  11. Musimy poczekać, aż kalafior i ziemniak będą dobrze ugotowane, miękkie.
  12. Wszystko, co mamy, kruszymy w rondlu (uważając, aby tego nie zepsuć) lub w innym pojemniku. Możemy dodać trochę wody lub bulionu, jeśli uznamy, że był zbyt gęsty, ale zazwyczaj nie jest to konieczne.
  13. Śmietanę podajemy w miseczkach lub talerzach i do każdej z nich wkładamy trochę posiekanego szczypiorku. Dodajemy również odrobinę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Informacje żywieniowe na porcję
Kalorie: 210

 

 


Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.