Krewetki Cajun Lubisz flambirować?

Ryba
1 gwiazda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (30 głosów)
Cargando ...

przez Angela

Kuchnia Cajun z obszaru Luisina gdzie to się znajduje Nowy Orlean Jest bogaty w niuanse, jest wynikiem dziedziczenia wszystkich kultur, które przeszły przez nią z powodów historycznych. Pikantne te krewetkiostrzegam, ale jeśli lubisz krewetki z pique i czosnkiem, nie wahaj się zrobić tego przepisu, ponieważ jest wspaniały. Uwaga na Mieszanka przypraw Cajun, ponieważ idealnie nadaje się do przyrządzania ryżu i zup Jambalaya o gumbo. Możesz je flambirować lub nie, to zależy od ciebie. Do towarzystwa z dobrym zimnym piwem lub świeżym białym winem z Kadyksu.

Krewetki Cajun

Wydrukuj przepis

Nigdy nie próbowałeś przepisu na krewetki, takiego jak ten, który proponujemy tutaj. Pokochasz to

Krewetki Cajun
  • Angela
  • Kuchnia: tradycyjny
  • Rodzaj przepisu: ryby
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 3/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  • 1 / 2 łyżeczka soli
  • 1/4 łyżeczki suszonego oregano
  • 1/8 łyżeczki suszonego tymianku
  • 1/8 łyżeczki pieprzu cayenne
  • skórka z połowy cytryny
  • 25 do 30 dużych krewetek lub krewetek, obranych, ale z ogonem
  • 5 łyżek masła pokrojonego na kawałki
  • 4 drobno posiekane ząbki czosnku
  • 1-2 drobno posiekane szalotki
  • 3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
  • 3 łyżki sosu Worcestershire
  • 1/4 szklanki koniaku lub brandy (opcjonalnie).

Przygotowanie

  1. W plastikowej torebce, takiej jak torebki mrożone lub kanapkowe, mieszamy przyprawy i skórkę z cytryny. Kładziemy tam krewetki, zamykamy i wstrząsamy. W ten sposób będą dobrze osłonięte.

  2. Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki masła (lub oleju, jeśli wolisz) na średnim ogniu, aż się spieni.

  3. Dodaj czosnek, szalotkę, sok z cytryny i sos Worcestershire. Smaż przez około 2-3 minuty, aż czosnek i szalotka zmiękną. Następnie dodaj krewetki i smaż, aż zmienią kolor na różowy, około 3 minut.

  4. Jeśli chcemy krewetki flambirowane, bardzo ostrożnie odchylamy rondelek od korpusu, chochlą wlewamy koniak i podpalamy (najlepiej jedną z tych kuchennych zapalniczek z długim ogonem).

  5. Pozwól mu się wyłączyć – powinno to zająć tylko około 15 sekund. Jeśli płomień się przedłuża, po prostu go zdmuchnij. Jeśli wolisz, możesz całkowicie pominąć ten krok.

  6. Gdy patelnia jest już zdjęta z ognia, dodaj pozostałe masło, aż się rozpuści. Krewetki Cajun podawaj z dużą ilością chrupiącego chleba do umaczania palcami (zgodnie z protokołem) i dużą różnorodną sałatką.

Obraz i adaptacja: piąta przyprawa


Odkryj inne przepisy na: Przepisy na ryby, Przepisy na krewetki, Przepisy na owoce morza

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

2 komentarzy, zostaw swoje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Persymona powiedział
    temu 13 roku

    O mój Boże, to musi być dobre, z tym, co lubię krewetki hehe
    Prawda jest taka, że ​​nigdy nie paliłem, ale wszystko jest do noszenia i więcej, gdy jest motywacja!

    Odpowiedz Persimón
    1.    Vicente powiedział
      temu 13 roku

      Cóż, zrób flambirowanie z włączonym dzwonkiem! Jeśli zrobisz to z ognia, nie będzie problemu, a krewetki będą miały świetny akcent. Są pyszne, jeśli lubisz ostre. Dzięki za przeczytanie, Persimón. Pozdrowienia.

      Odpowiedz Vicente