(34 głosów)
Cargando ...
Czy widziałeś kiedyś pyszny przepis i nie możesz go przygotować, ponieważ niektóre składniki są trudne do znalezienia w naszych supermarketach? Przydarzyło mi się kilka, dopóki nie odkryłem, że istnieją składniki, które mogą być łatwo zrobić w domu.
Dlatego dzisiaj przedstawiam wam ten przepis na tahini krok. W ten sposób odkryjesz, jak nasiona zmieniają swoją konsystencję, aż staną się pyszną pastą, z której można przygotować bogate przepisy jako hummus o babaganusz.
Do przygotowania tego tahini użyłam całych nasion. Ale możesz to zrobić z ziarnami sezamu, które chcesz, bez względu na to, czy są białe, całe, takie jak moje, czy z czarnym sezamem. W zależności od koloru nasion pasta będzie miała również inny kolor.
Tahini krok po kroku
Dowiedz się, jak krok po kroku zrobić tahini w domu. Z tym przepisem, który proponujemy, jest to łatwe, szybkie i tanie
- Mayra Fernandez Joglar
- Kuchnia: tradycyjny
- Czas całkowity:
Składniki
- 150 g nasion sezamu
- 15 g oleju sezamowego
Przygotowanie
Ziarna sezamu prażymy na patelni bez oleju przez kilka minut lub do momentu, gdy nabiorą lekko złotego koloru. Jeśli użyjemy białych nasion, nie będzie problemu, ponieważ zobaczymy, jak nabiorą złotego koloru. Należy jednak zachować szczególną ostrożność, jeśli używamy całego lub czarnego sezamu, ponieważ nie jest on widoczny.
Następnie wkładamy nasiona do rozdrabniacza i mielimy przez 15 sekund na wysokich obrotach. Nasiona nabierają tekstury przypominającej mokry piasek.
Kontynuujemy mielenie przez kolejne 15 sekund. Nasiona zmienią się w kruchą pastę.
Włóż olej do robota kuchennego wraz z pastą sezamową i miksuj przez kolejne 15 sekund, aż powstanie gęsty, łatwy do rozprowadzenia krem.
Po przygotowaniu tahini można je spożyć bezpośrednio lub przechowywać w pojemniku z pokrywką. Zwykle używam małego pojemnika, aby nie zajmował zbyt wiele w lodówce.
