Krokiety ryżowe, są słodkie!

Składniki

  • 100 gr. ryż okrągły
  • 200 gr. bita śmietana
  • 250 gr. całe mleko
  • skórka najlepiej organicznej cytryny
  • 2 laski cynamonu
  • 100 gr. cukru
  • 20 gr. z masła
  • 40 gr. skrobia kukurydziana + 50 ml. całe mleko
  • mąka
  • jajko
  • bułka tarta
  • oliwa z oliwek
  • cukier puder i cynamon

Tym razem krokiety nie są tak słone czarny ryż. Inspirują się tradycją budyń ryżowy. Oprócz oferowania ich naszym bliskim i gościom w domu, uważam, że takie krokiety są stworzony do rozdawania.

Przygotowanie

  1. W dużym rondlu podgrzej śmietanę i mleko, aż zaczną się gotować. Następnie dodajemy ryż, laskę cynamonu i skórkę z cytryny. Gotuj na bardzo małym ogniu przez około 25-30 minut, często mieszając drewnianą łyżką. W połowie gotowania dodajemy cukier.
  2. Gdy ryż jest już prawie gotowy, usuwamy cynamon i skórkę z cytryny i dodajemy masło i skrobię kukurydzianą rozcieńczoną w 50 ml. zimne mleko. (Jeśli konieczne jest mniejsze zagęszczenie ryżu, nie dodajemy go w całości) Ryż gotujemy na małym ogniu przez kolejne 5 minut, aż pozostanie z gęstą śmietaną. Wlewamy go do źródła, aby ostygło i zastygło.
  3. Krokiety formujemy rękami i obtaczamy w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażymy je na dużej ilości gorącego oleju, aż się równomiernie zarumienią. Pozwoliliśmy im spłynąć na papier kuchenny.
  4. Przed podaniem posyp je cukrem pudrem i mielonym cynamonem.

Inna opcja

Zamiast robić to z cukrem, krokiety te możemy słodzić skondensowanym mlekiem lub miodem. Jeśli robimy to ze skondensowanym mlekiem, eliminujemy śmietanę i cukier. Jeśli zdecydujemy się dodać miód według naszych upodobań, z przepisu usuniemy tylko cukier.

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.