Krokiety z cukinii

Krokiety z cukinii

Nie przegap innego sposobu robienia bardzo zdrowych i wyjątkowych krokietów. Posiadać kremowość i pożywność mleka i źródło witaminy z cukinii. Procedura jest taka sama dla wszystkich krokietów, trzeba zrobić beszamel, a następnie krokiety zrobić ręcznie. Wreszcie nie stracimy szczegółów w chrupiącym smażeniu, które nadaje mu smak krokietów.

 

Jeśli lubisz krokiety, możesz spróbować naszych odmian “szynka i mozzarella” o “morszczuk i jajko”.

Krokiety z cukinii
Autor:
Porcje: 6
Czas przygotowania: 
Czas gotowania: 
Czas całkowity: 
Składniki
  • 300 g cukinii
  • 80g miękkiej cebuli
  • 60 g mąki pszennej
  • 120 g oliwy z oliwek
  • 400 ml gorącego pełnego mleka
  • 200 ml gorącego bulionu warzywnego
  • Sal
  • Zmielony czarny pieprz
  • Zmielona gałka muszkatołowa
  • Łagodna oliwa z oliwek do smażenia krokietów
  • Jaja 2
  • Bułka tarta
  • sypka mąka pszenna
Przygotowanie
  1. Myjemy i dzielimy cukinia w bardzo małych kawałkach. Możemy zostawić skórę, jest to opcjonalne.
  2. Obieramy i siekamy cebula w bardzo małych kawałkach.
  3. Podgrzej je na szerokiej patelni 60 g oliwy z oliwek. Gdy zrobi się gorąco, dodaj cukinię i cebulę.Krokiety z cukinii
  4. Pozwalamy podsmażyć na średnim ogniu i od czasu do czasu mieszając. Musimy poczekać, aż warzywa zmiękną. Kiedy skończysz, odłóż na bok.
  5. Na tej samej patelni, którą wkładamy 60 g oliwy z oliwek a kiedy zrobi się gorąco, stopniowo dodawaj mleko. Zaleca się, aby mleko było gorące. Mieszamy i odpuszczamy powoli gęstnieje.
  6. Wreszcie rzucamy Zupa warzywna. Zrobimy ten sam proces, dodając stopniowo i mieszając, aż zobacz, że przybiera swoją grubość. Dodaj sól, czarny pieprz i szczyptę gałki muszkatołowej.Krokiety z cukinii
  7. kiedy mamy nasz Sos beszamelowy włączamy pokrojona w kostkę cukinia i cebula i gotuj wszystko razem przez 1 minutę.
  8. Wlej ciasto do miski i przykrywamy folią z tworzywa sztucznego. Trzeba poczekać, aż ciasto ostygnie i uformować krokiety. Zwykle robi się przepis poprzedniego wieczoru, aby ciasto było gotowe następnego dnia.
  9. Z gotowego ciasta ręcznie uformujemy krokiety i posmarujemy je mąką pszenną i ułatw nam wykonanie Twojego kształtu.
  10. Rozprzestrzenimy je jajko i wreszcie bułka tarta. Kładziemy je na talerzu.
  11. Podgrzewamy lekka oliwa z oliwek do smażenia. Gdy robi się gorąco, dodajemy krokiety i od czasu do czasu je obracamy, aby ostygły i weź złoty kolor.
  12. Gdy wyjmiemy je z patelni, możemy zostawić je na talerzu z papierowym ręcznikiem, aby odciekły. Podawane są na gorąco.

 


Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.