Shortbread: bogate szkockie kruche ciastko

śniadanie
1 gwiazda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (6 głosów)
Cargando ...

przez Angela

Ciasto kruche to typowy szkocki preparat ale szeroko rozpowszechniony w całym świecie anglosaskim. Właściwie o to chodzi ciastko maślane (bez jajka) podobne w smaku do tych duńskich ciastek w niebieskiej puszce które później nasze matki wykorzystywały jako pudełko do szycia do przechowywania szpulek nici, naparstków i luźnych guzików.

Można go wycinać za pomocą foremek do ciastek o różnych kształtach, ale tradycyjnie robi się to w kształcie ciasta i trójkątów lub prostokątów. Idealny na przekąskę lub śniadanie przy dobrej filiżance czarnej herbaty w te święta, które już nadchodzą.

Bułka maślana

Wydrukuj przepis

Jeśli jesteś jednym z tych, którzy jedzą ciastka na śniadanie, zrób ten przepis na kruche ciasteczka, bogate szkockie ciastko maślane, które jest pyszne

Bułka maślana
  • Angela
  • Kuchnia: tradycyjny
  • Rodzaj przepisu: śniadanie
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 150 g mąki
  • 100 g pokrojonego w kostkę masła)
  • 50 g cukru plus trochę więcej do posypania

Przygotowanie

  1. Rozgrzej piekarnik do 150ºC

  2. Mąkę przesiać do miski razem z masłem, zimne, pokrojone w kostkę

  3. Dodajemy również cukier 50 g. Opuszkami palców wyrabiamy do uzyskania konsystencji przypominającej drobną bułkę tartą

  4. Tak więc robimy kulę z wynikiem i przenosimy ją na lekko posypaną mąką powierzchnię roboczą.

  5. Za pomocą wałka do ciasta rozgniatamy je, aż uzyskamy ciasto o średnicy około 18 cm.

  6. Wygładzamy powierzchnię za pomocą dłoni.

  7. Ostrożnie przekładamy ciasto na blachę bez konieczności smarowania

  8. (W tym momencie możemy ze względów estetycznych zrobić filigran na krawędzi, na przykład falę, za pomocą foremki do ciastek lub własnymi rękami, jeśli jesteśmy wprawni)

  9. Ostrym nożem zaznaczamy w cieście osiem promieniowych nacięć (w kształcie trójkąta), nie sięgając dna ciasta

  10. Na koniec widelcem lekko nakłuwamy ciasto (to bardziej kwestia estetyki).

  11. Piec przez 30-40 minut lub do momentu, aż będą jędrne i ugotowane

  12. Kruche ciasto ma blady kolor

  13. Gdy jest jeszcze ciepłe, nacinamy wcześniej wykonane nacięcia i posypujemy gruboziarnistym cukrem

  14. Niech ostygnie do spożycia.

Zdjęcia: Bombaj-masalamas


Odkryj inne przepisy na: Śniadania i Przekąski, Przepisy na ciasteczka, Przepisy bez jajek

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

5 komentarzy, zostaw swoje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Javi powiedział
    temu 13 roku

    Jak bogaty! Mam znajomego ze Szkocji, który nadał mi nazwę „kruche ciasto” i dlatego ta strona wydała mi się tak apetyczna. Dzięki za wszystkie te przepisy. Będę udowadniał, że lubię spędzać trochę czasu w kuchni i eksperymentować.

    Odpowiedz Javi
    1.    Vicente powiedział
      temu 13 roku

      Cześć Javi, dziękuję za komentarz. Ten przepis jest bardzo szkocki, tak. Jeśli robisz kruche ciastko, powiedz, jak wychodzi (jasne, pyszne). Pozdrawiam i dziękuję.

      Odpowiedz Vicente
  2.   Irmina powiedział
    temu 13 roku

    Cześć. Przepraszam, ale w przepisie po umieszczeniu; (Kopiuję dosłownie i dodaję to co jest dużymi literami) Przygotowanie: piekarnik rozgrzewamy do 150º C. Mąkę wkładamy do miski (Z CUKREM) razem z masłem, schłodzone, pokrojone w kostkę. Opuszkami palców pracujemy, aż uzyskamy konsystencję zbliżoną do małych bochenków chleba. Więc zwijamy wynik w kulkę i przenosimy na lekko posypaną mąką powierzchnię roboczą ...
    Myślę, że przegapiłeś dodanie cukru, prawda? A kiedy to się stanie, tuż nad nim?
    Czy potrzebujemy wszystkich trzech składników, aby ciasto wyglądało jak bułka tarta?

    Przepraszam, jeśli ci to przeszkadzało.
    Pozdrowienia.

    Odpowiedz irmina
    1.    Vicente powiedział
      temu 13 roku

      Wręcz przeciwnie, dziękuję za uwagę! Rzeczywiście potrzebujesz 50 g cukru wraz z mąką i masłem. Następnie możesz, po zakończeniu, posypać trochę cukru, gdy jest jeszcze gorący. Pozdrawiam i jeszcze raz dziękuję.

      Odpowiedz Vicente
  3.   Ivana powiedział
    temu 10 roku

    Czy zamiast masła mogę użyć margaryny?

    Odpowiedz ivana