Prawidłowe rozmrażanie potraw, Zależy im na zachowaniu ich smaku, konsystencji, a przede wszystkim jakości.. Wielokrotnie nie bierzemy pod uwagę, że rozmrażanie mięsa to nie to samo, co rozmrażanie owocu, dlatego przygotowaliśmy krótkie podsumowanie, jak rozmrozić każdą z potraw, aby zachowały wszystkie swoje właściwości
- Jak rozmrozić mięso i ryby: Aby rozmrozić tego rodzaju żywność, będziemy potrzebować około 5 godzin. Jeśli produkt jest duży, najlepiej rozmrozić go w lodówce, w przykrytym pojemniku przez około 12 godzin przed przystąpieniem do gotowania. Nigdy nie rozmrażaj mięsa ani ryb pod bieżącą wodą, ponieważ straci cały swój smak. Jeśli rozmrażane jedzenie jest małe, jak steki, można je rozmrozić w temperaturze pokojowej.
- Jak rozmrozić owoce: Jeśli zamierzasz spożywać go na surowo, najlepiej odsłonić pojemnik i pozostawić do rozmrożenia w lodówce na co najmniej 24 godziny.
- Jak rozmrozić chleb i wypieki: Rozmrozić je w lodówce lub w temperaturze pokojowej. Zdejmij folię aluminiową lub plastikową torbę, która owija produkt, aby szybciej się rozmrażał. Jeśli spieszysz się z rozmrożeniem, możesz wstawić je do piekarnika w bardzo niskiej temperaturze, zawsze stawiając na dnie piekarnika niski i szeroki pojemnik z gorącą wodą, aby chleb lub ciasta nie wyschły i przełamać skórkę.
- Jak rozmrozić gotowe dania: Te, które są spożywane na zimno, należy rozmrozić w lodówce, resztę można przenieść bezpośrednio z zamrażarki do piekarnika, kuchenki mikrofalowej lub na patelnię. Jeśli są to mrożone sosy, zupy lub mięczaki, włóż je bezpośrednio do pojemnika, aby je ugotować i rozmroź na ogniu, dodając trochę wody lub bulionu. Jeśli wstępnie ugotowane danie trafia do aluminiowego lub plastikowego pojemnika, włóż je nieotwarte pod bieżącą wodą.
- Jak rozmrażać sosy i zupy: Nad ogniem gotować na wolnym ogniu, aż się rozpuści i dobrze podgrzeje, zawsze mieszając od czasu do czasu.
- Jak rozmrozić warzywa: Te, które będą gotowane bezpośrednio, można rozmrozić we wrzącej słonej wodzie. Jego wysmażenie nastąpi już za kilka minut. Kiedy warzywa będą używane do gulaszu, najlepiej ugotować je z pozostałymi składnikami.
I pamiętaj o tych ważnych wskazówkach
- Nigdy nie zamrażaj ponownie rozmrożonej żywności
- Zawsze zamrażaj w porcjach, które zamierzasz spożyć, aby uniknąć marnowania jedzenia
- Etykietować i prawidłowo przechowywać żywność podczas zamrażania
- Jeśli zamrażasz właśnie ugotowaną żywność, pozwól jej całkowicie ostygnąć przed włożeniem do zamrażarki