Jego nazwa jest znacznie bardziej oryginalna (dla tych z nas, którzy nie są przyzwyczajeni do warunków Wybrzeża Kości Słoniowej, skąd pochodzi to danie) niż sam przepis. Gdybym ci powiedział, że będziemy się przygotowywać kurczak z bakłażanem lub quasi ratatouille to nie byłby taki żart. Ten talerz Zwykle uzupełnia go guranición z ryżu lub gotowanej manioku.

Kurczak Kédjénou

Wydrukuj przepis

Dziś wypróbujemy typowy przepis na afrykańskiego kurczaka Kédjénou, ale bez wychodzenia z domu. Pokochasz jego smak

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: mięsa

Czas całkowity:

Składniki

1 cały kurczak oczyszczony i posiekany
2 bakłażany
3 dojrzałe pomidory
1 cebula
1 ząbek czosnku
zmielony biały pieprz
1 gałązka tymianku
Liście laurowe 2
tarty imbir
potrzebny bulion lub woda
olej (najczęściej używany jest olej arachidowy) i sól

Przygotowanie

Najpierw podsmaż przyprawionego kurczaka w dużym naczyniu żaroodpornym z dnem pokrytym olejem.
W międzyczasie siekamy warzywa i dodajemy je później do zapiekanki, gdy kurczak nabierze już koloru
Dokładnie wymieszaj i dodaj do gulaszu rozgnieciony ząbek czosnku oraz przyprawy do smaku
Smażyć kilka minut na średnim ogniu i dodać niezbędny bulion, aby kurczak dobrze się ugotował na małym ogniu i pod przykryciem, aż będzie miękki, a sos miał gęstą konsystencję.

Zdjęcia: Tylko przepisy

Recetín

Kurczak Kédjénou, smaki Afryki

Kurczak Kédjénou

Składniki

Przygotowanie

Zostaw swój komentarz Anuluj odpowiedź