(29 głosów)
Cargando ...
Zobaczysz, jak prosty i bogaty jest przepis na kurczak mandarynkowy. Zwykle przygotowuję go ze skrzydełkami lub udami z kurczaka, ponieważ są to nasze ulubione części kurczaka, ale można to zrobić z całym kurczakiem. Sos mandarynkowy jest pyszny i to wada, nie będziesz w stanie przestać maczać chleba. Jeśli nie masz mandarynki, możesz ją również zrobić z pomarańczą.
Kurczak mandarynkowy
Spróbuj kurczaka z tym bogatym sosem na bazie owoców sezonowych.
- Barbara Gonzalo
- Rodzaj przepisu: mięso
- Porcje: 4-6
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 1 kg kurczaka (skrzydełka, uda itp.), Posiekane
- 1 łyżka suszonego czosnku w proszku
- 1/2 cebuli
- 1 łyżka oregano
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 300 ml soku mandarynkowego
- 1 kostka bulionu warzywnego
- oliwa z oliwek
- sól i pieprz
Przygotowanie
Wyciśnij mandarynki, aż uzyskasz 300 ml soku.
W misce wlej sok mandarynkowy i dodaj bardzo małą posiekaną cebulę, czosnek, oregano i paprykę. Dobrze wymieszaj.
Przypraw kawałki kurczaka do smaku.
Umieść kawałki kurczaka w misce i polej przygotowaną przez nas marynatą mandarynkową na kurczaka, tak aby wszystko lub praktycznie wszystko było zakryte.
Przykryj folią i odstaw do zamarynowania w lodówce na kilka godzin, można nawet zostawić na noc.
Po godzinach odpoczynku zdejmij skrzydełka z marynaty i umieść je skórą w dół w innym naczyniu posmarowanym odrobiną oliwy z oliwek.
Wstawić do nagrzanego piekarnika do 190ºC na 30 minut.
Podczas pieczenia skrzydełek w piekarniku włożyć marynatę razem z kostką rosołową na patelnię i pozostawić na dużym ogniu, praktycznie do momentu, aż pozostanie połowa płynu.
Wyjmij skrzydełka z piekarnika, odwróć je i posmaruj lub polej przygotowanym przez nas koncentratem mandarynki.
Wstawić z powrotem do piekarnika i postawić na grillu, aż skrzydełka zarumienią się na powierzchni.
Banknoty
Jeśli w domu są dzieci i nie chcesz, aby pojawiły się grudki cebuli, możesz przelać koncentrat mandarynki do blendera, zanim posmarujesz nim kurczaka.