(9 głosów)
Cargando ...
Przepis, którym się dziś z wami dzielę, to kurczak w sosie whisky a ja przygotowałam go wiele lat temu, zobaczycie, że jest bardzo prosta, a do tego pyszna. Kurczak jest delikatny, soczysty, a sos kremowy i bardzo dobry. Chociaż w składzie ma whisky, gdy ją gotujemy i pozwalamy alkoholowi odparować, jest to przepis odpowiedni dla całej rodziny.
Jako dodatek do tego kurczaka i aby ten przepis był bardzo kompletnym daniem, możesz użyć trochę ugotowanego ryżu, grillowanych warzyw lub kilku ziemniaków, zarówno smażonych, jak i gotowanych w kuchence mikrofalowej lub piekarniku.
Kurczak w sosie whisky
Ciesz się kurczakiem z tym gładkim i bogatym sosem whisky
- Barbara Gonzalo
- Kuchnia: hiszpański
- Rodzaj przepisu: mięsa
- Porcje: 2
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 2 filety z piersi kurczaka
- 8 grzybów (normalne lub Portobello)
- 150 gr. płynnej śmietany (lub skondensowanego mleka, jeśli chcesz, aby było jaśniejsze)
- 50 gr. whisky
- 1/2 kostki bulionu drobiowego
- mąka
- Sal
- pieprz
- oliwa z oliwek
Przygotowanie
Pokrój grzyby na plasterki i smaż przez kilka minut na patelni z odrobiną oleju. Rezerwować.
Przypraw filety z piersi kurczaka i lekko je mąką.
Przełóż filety z kurczaka przez patelnię (taką samą, jakiej użyliśmy do pieczarek) z 3 lub 4 łyżkami oleju. Nie trzeba ich rumienić, wystarczy trochę upiec, żeby były zapieczętowane mąką. Wyjmij kurczaka z patelni i odstaw.
Po zdjęciu patelni z ognia, odkręć kostkę bulionu drobiowego w oleju, który pozostał na dnie patelni.
Postaw patelnię na ogniu, a następnie dodaj whisky. Dobrze wymieszaj łopatką lub łyżką i pozostaw na średnim ogniu na około 2 minuty, aby alkohol wyparował.
Następnie dodaj śmietanę, wymieszaj, aby sos był jednorodny i gotuj jeszcze przez kilka minut.
Dodaj zarezerwowane przez nas pieczarki i kurczaka, dobrze wymieszaj i kontynuuj gotowanie 3-4 minuty, aby kurczak był dobrze zaimpregnowany smakiem sosu.
Masz już kurczaka w sosie whisky gotowy do podania.
