(39 głosów)
Cargando ...
Ten przepis tworzony jest z wielką pasją i uhonorowaniem kolor i potencjał czerwonego wina. Jest to pyszne danie dla wszystkich grup wiekowych, ponieważ po ugotowaniu alkohol całkowicie odparowuje, ale wraz z nim pozostawi nam ten charakter. miękkość mięsa z kurczaka. Będziemy Ci towarzyszyć z niektórymi pyszne frytki i trochę marynowanego szczypiorku. Mam nadzieję, że spodoba ci się to danie.
Możesz również poznać nasze gulasze z kurczaka, gotując je do piwa o pieczeń z ziemniakami i jabłkiem.
Kurczak z sosem z czerwonego wina
- Alicia tomero
- Porcje: 4
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- Połowa kurczaka, posiekana
- 2 małych cebul
- 4 ząbki czosnku
- Ćwierć zielonego pieprzu
- 200 ml czerwonego wina
- 200g smażonych pomidorów domowych (bez warzyw)
- Garść małego marynowanego szczypiorku
- Liść laurowy
- Odrobina oliwy z oliwek
- Sal
- Duży ziemniak do smażenia
- Olej do smażenia ziemniaków
Przygotowanie
W dość szerokiej zapiekance dodajemy odrobinę oliwy do usmaż kurczaka. Kurczaka umieścimy na powierzchni patelni bardzo czystego, pokrojonego i posolonego. Smażymy go na średnim ogniu aż wszystkie kawałki są zarumienione.
Tniemy cebula i zielona papryka W małych kawałkach dodajemy do zapiekanki, obniżamy ogień i powoli wszystko razem podsmażymy.
W moździerzu umieszczamy cztery ząbki czosnku i szlifujemy je. Wkładamy je do rondla i zawijamy z resztą. Gotujemy przez minutę.
Dodajemy sos pomidorowy i czerwone wino i liść laurowy. Wszystko dobrze mieszamy i gotujemy na średnim ogniu przez około 15 minut.. Kilka minut przed dodaniem szczypiorek gotować. W razie potrzeby rektyfikujemy sól.
Obieramy i kroimy w kwadraty ziemniaka. Wkładamy do rozgrzanego oleju i smażymy na złoty kolor. Odkładamy na bok.
W momencie serwowania dodajemy niezbędne kawałki kurczaka wraz z jego sosem i dodajemy do niego frytki.
