(49 głosów)
Cargando ...
Dziś mamy zamiar przygotować bardzo bogatą kombinację mięsa, roślin strączkowych i warzyw. Wschód curry z kurczakiem, ciecierzycą i szpinakiem To kompletne, zdrowe i pyszne danie, jeśli lubisz przyprawy lub orientalne smaki.
Danie samo w sobie jest już bardzo kompletne, ale można do niego dodać trochę białego ryżu, najlepiej basmati, który ze względu na swój aromat doskonale komponuje się z tym daniem.
Jeśli odważysz się samodzielnie ugotować rośliny strączkowe, świetnie, ale jeśli jesteś leniwy lub masz mało czasu ciecierzyca Po ugotowaniu danie będzie równie smaczne.
Te szpinak Można je stosować zarówno świeże, jak i mrożone oraz w odniesieniu do kurczakBardziej lubię używać uda, ponieważ jest bardziej soczyste, ale możesz też użyć piersi, jeśli wolisz.
Oczywiście ostateczny rezultat tego dania będzie również w dużej mierze zależał od jakości potrawy curry którego używasz, ponieważ curry, które znajdujemy w małych buteleczkach w supermarketach, nie jest tym samym, co curry, które można znaleźć w wyspecjalizowanych sklepach lub to, które można kupić podczas wycieczki do Azji. Do tego przepisu udało mi się wykorzystać curry, które moi teściowie przywieźli mi z podróży do Indii. Curry to nic innego jak połączenie przypraw w różnych proporcjach w zależności od regionu, w którym jest wytwarzane, więc inną opcją byłoby samodzielne zrobienie własnej kombinacji przypraw.
Curry z kurczakiem, ciecierzycą i szpinakiem
Ciesz się bardzo kompletnym daniem o orientalnym smaku, aby polizać palce.
- Barbara Gonzalo
- Kuchnia: azjatycki
- Rodzaj przepisu: mięso, rośliny strączkowe, warzywa
- Porcje: 4
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 200 gr. gotowana ciecierzyca
- 500 gr. posiekany kurczak
- 1 cebula
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- 4 łyżki curry w proszku
- 2 ząbki czosnku
- 1 duży pomidor
- 200 gr. mleko kokosowe
- 200 gr. szpinak
- Olej słonecznikowy
- Sal
Przygotowanie
Na patelni usmażyć posiekaną cebulę na niewielkiej ilości oleju.
Gdy cebula się ugotuje, dodać imbir i mielony czosnek i smażyć kilka minut.
Następnie dodaj posiekanego i doprawionego kurczaka. Gotuj jeszcze kilka minut.
Podczas gotowania kurczaka obierz i pokrój pomidora na małe kawałki. Rezerwować.
Dodaj curry i ciecierzycę na patelnię, dobrze wymieszaj i gotuj jeszcze przez 2-3 minuty.
Następnym krokiem jest dodanie posiekanego pomidora, szpinaku i mleka kokosowego. Dobrze wymieszaj, a gdy zacznie wrzeć, gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut, aż sprawdzimy, czy zarówno kurczak, jak i szpinak są dobrze wypieczone.
Pozwól mu odpocząć przez kilka minut, a nasze pyszne danie jest gotowe do podania.
