Dzieci uwielbiają bakłażan w ten sposób przedstawiony w lasagne. Ma również mięso, pomidory, makarony i beszamel. Dlatego jest to danie wyjątkowe i bardzo kompletne.
La Bechamel Można go przygotować w robocie kuchennym (typ Thermomix) lub w tradycyjny sposób na patelni lub rondlu.
Na powierzchni ułożymy kilka kawałków mozzarella ale możesz to zastąpić Parmezan lub za ser, który masz w domu.
Lasagne z bakłażanem i mięsem mielonym
Pyszna lasagne z mięsem i bakłażanem
Autor: Ascen Jimenez
Kuchnia: Nowoczesny
Rodzaj przepisu: Makaron
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
Na nadzienie:
- 1 berenjena
- 300 g mięsa mielonego
- Sal
- Zioła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Na beszamel:
- 1 litr mleka
- 80 g mąki
- 30 g masła
- Sal
A także:
- Kilka talerzy makaronu do lasagne (podgotowanej)
- Sos pomidorowy
- Mozzarella
Przygotowanie
- Myjemy i kroimy bakłażana w kostkę. Wkładamy do rondla z kilkoma łyżkami oleju. Dodaj mięso mielone, odrobinę soli i suszone aromatyczne zioła. Pozwalamy gotować.
- W międzyczasie przygotowujemy beszamel, jeśli go mamy, w robocie kuchennym, a jeśli nie, na patelni. Jeśli zrobimy to w Thermomixie, wystarczy włożyć wszystkie składniki do szklanki i zaprogramować 9 minut, 90º, prędkość 4. Jeśli zrobimy to na patelni, najpierw włożymy do niej masło, a następnie mąkę. Po minucie gotowania powoli dodajemy mąkę. Potem sól. Gotuj, nie przerywając mieszania, aż nabierze odpowiedniej konsystencji (w tym przypadku niezbyt gęstej).
- Gdy mięso jest gotowe, składamy lasagne.
- Na spód odpowiedniej formy do pieczenia nakładamy odrobinę sosu beszamelowego.
- Na nim rozprowadzamy kilka talerzy (wystarczających, aby przykryć podstawę).
- Następnie nakładamy część mieszanki mięsa i bakłażana, którą właśnie przygotowaliśmy.
- Na wierzch z odrobiną zmiażdżonego pomidora lub sosu pomidorowego.
- Ponownie przykrywamy talerzami podgotowanej lasagne.
- Dodajemy więcej beszamelu.
- Kontynuujemy z większą ilością nadzienia i większą ilością pomidorów.
- Przykrywamy kolejną warstwą makaronu.
- Kończymy resztą beszamelu (musi pokryć cały makaron) i kilkoma kawałkami mozzarelli na powierzchni.
- Piec w 180º (nagrzany piekarnik) przez około 30 minut.
Więcej informacji - Kalafior pieczony z parmezanem
Bądź pierwszym który skomentuje