Okruchy przypominają mi jesień. Być może dlatego, że w domu zwykle zabieramy je z winogronami... Ale szkoda nie cieszyć się nimi w okresie letnim. Stąd moja propozycja: niektóre letnie okruchy. Dlaczego lato? Bo zamiast podawać je z niektórymi, podamy im śliwki.
W takim przypadku wezmą chorizo, kiełbasa i boczek. Oczywiście także czerstwy chleb papryka i aromatyczne zioła.
Czy przepis na zbiory więc jeśli masz resztki chleba, możesz je przygotować niezależnie od pory roku, w której się znajdujemy.
letnie okruchy
Dobry sposób na skorzystanie z czerstwego chleba
Autor: Ascen Jimenez
Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: Przekąski
Porcje: 6
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 600 g czerstwego chleba lub dzień wcześniej
- Plusk wody
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- Kilka ząbków czosnku
- 100 g boczku pokrojonego w kostkę
- 200 g chorizo
- 200 g kiełbasy
- 1 łyżeczka papryki
- Sal
Przygotowanie
- Pokrój chleb na kawałki i włóż do miski lub do dużego rondla.
- Zwilżamy niewielką ilością wody, dwiema lub trzema łyżkami stołowymi (zwłaszcza jeśli chleb jest bardzo twardy) i mieszamy.
- Dodajemy paprykę.
- Znowu miksujemy. Zarezerwowaliśmy.
- W rondelku lub na dużej patelni wrzuć kilka ząbków czosnku. Jedne w całości, inne w kawałkach, a jeszcze inne po prostu zmiażdżone.
- Gdy nabiorą trochę koloru, usuń czosnek i zachowaj go.
- W tym samym oleju dodajemy boczek, chorizo i kiełbasę. Gotujemy kilka minut.
- Po zakończeniu dodaj zarezerwowane przez nas ząbki czosnku.
- Teraz dodaj okruchy i wymieszaj.
- Gotuj przez co najmniej czterdzieści minut, dobrze mieszając okruchy co około 5 minut, aby się nie przypaliły.
- Podajemy nasze migas z bardzo świeżymi śliwkami, prosto z lodówki.
Informacje żywieniowe na porcję
Kalorie: 450
Więcej informacji - Ryż z kalafiorem i olejem paprykowym
Bądź pierwszym który skomentuje