Rozpoczyna się dobra pogoda, a wraz z nią sezon lodowy. Możemy zrobić je w domu, z naturalnymi składnikami i aromatami, jeśli mamy lodówkę. Niektóre nie kosztują zbyt wiele i są dobrą inwestycją, jeśli lubisz robić domowe desery.
Dziś pokażę, jak przygotować plik lody śmietankowe o lekkim smaku waniliowym. Dzieci to uwielbiają.
Zostawiam też kilka pomysłów na lody domowej roboty: Jak zrobić lody w domu.
Lody śmietankowe i waniliowe
Autor: Ascen Jimenez
Kuchnia: Nowoczesny
Rodzaj przepisu: Merienda
Porcje: 16
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 300g mleka
- 300 g płynnej śmietany
- 8 żółtka
- 170 g cukru
- 600 g płynnej śmietany do ubicia
- Wanilia (nasiona małego kawałka strąka)
Przygotowanie
- Do rondla wkładamy 300 g mleka i 300 g płynnej śmietany. Podgrzewamy na średnim ogniu, aż będzie bardzo gorący, ale bez gotowania, od czasu do czasu mieszając. Zdejmujemy z ognia i rezerwujemy.
- Żółtka i cukier wkładamy do dużej miski lub miski robota kuchennego.
- Uderzamy przez kilka sekund, aż wszystko jest dobrze zintegrowane.
- Kontynuujemy mieszanie ręcznie lub na prędkości 2, jeśli używamy miksera, i dodajemy przygotowaną wcześniej mieszankę śmietanki i mleka.
- Teraz całą tę miksturę wkładamy do dużego rondla i kładziemy na ogniu na średnim ogniu, aż będzie bardzo gorąca, ale bez gotowania.
- Tak rozgrzaną miksturę wkładamy do dużej miski.
- Dodajemy 600 g płynnej śmietany.
- Dodajemy również wanilię (nasiona kawałka strąka) i mieszamy.
- Miksturę wkładamy do szklanki i odstawiamy do lodówki na co najmniej 8 godzin.
- Po tym czasie włożyliśmy lody do lodówki. Lepiej, żebyśmy robili to w kilku partiach, bo to całkiem sporo. Kierujemy się wskazaniami naszej maszyny, aż lody osiągną pożądaną konsystencję.
- Podajemy w miseczkach lub trzymamy w naczyniu w zamrażarce.
Informacje żywieniowe na porcję
Kalorie: 260
Więcej informacji - Jak zrobić lody w domu
Bądź pierwszym który skomentuje