Lody śmietankowe z karmelizowanymi orzechami włoskimi

Składniki

  • 200 gr. obrane orzechy włoskie
  • 5 łyżek cukru do karmelu
  • 200 ml wody
  • 500 ml. bita śmietana
  • 400 ml. całe mleko
  • 120 gr. cukru
  • 2 łyżki miodu
  • 60 gr. odtłuszczone mleko w proszku

Lody śmietankowe z orzechami włoskimi to klasyka i być może dlatego czasami zapominamy o nich zamawiając je w lodziarniach lub przygotowując je w domu. Aby nadać mu nowy akcent zarówno smaku, jak i tekstury, będziemy karmelizować orzechy włoskie, aby stworzyć dodatkowa chrupkość i słodycz do lodów.

Przygotowanie: 1. Aby skarmelizować orzechy włoskie, wkładamy je na patelnię razem z 200 ml. wody i 5 łyżek cukru. Ogrzej wodę na średnim ogniu, aż się karmelizuje. Orzechy włoskie impregnowane karmelem przekazujemy na papierze do pieczenia. Następnie możemy je podsmażać na patelni na oleju, aby były jeszcze bardziej chrupiące.

2. Na początek lody mieszamy z jednej strony mleko z mlekiem w proszku, az drugiej bardzo zimną śmietaną z cukrem, aby zamocować je pałeczkami.

3. Śmietanę wymieszać z mlekiem i włożyć do zamrażarki na około 45 minut.

4. Mieszamy i dodajemy orzechy włoskie i miód. Ponownie wymieszaj i ponownie zamroź, aż lody będą kremowe. Aby to zrobić, będziemy musieli usuwać go co godzinę.

Zdjęcia: Sezon

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.