Ten przepis na małże to inne danie do podania przy stole. Chodzi o to, aby nadać komuś inny akcent pyszne małże gdzie będziemy im towarzyszyć przez delikatny krem z mleka kokosowego z curry. Zwłaszcza jest to coś niezwykłego, ale jeśli lubisz przyprawy takie jak curry, pokochasz, jak towarzyszyć mu tego rodzaju mięczaków. Chcesz tego spróbować?
Jeśli lubisz przepisy na mule, wypróbuj nasze «mule z sosem marinara» lub jakieś pyszne «spaghetti z małżami i krewetkami".
Małże z curry z mlekiem kokosowym
Autor: Alicia tomero
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 500 g świeżych małży
- 2 liście laurowe
- Szkło wodne 1
- ½ cebula
- 1 płaska łyżeczka curry w proszku
- 400 ml mleka kokosowego
- 5 łyżki oliwy z oliwek
- Posiekana świeża pietruszka
Przygotowanie
- Oczyszczamy małże. Przygotuj rondel ze szklanką wody i dodaj małże wraz z dwoma liśćmi laurowymi.
- Zakrywamy i pozwalamy doprowadzić do wrzenia, wystarczy pozwolić mu się gotować przez kilka minut, aż zobaczysz, że się otworzyły. Następnie odstaw na bok i pozwól im ostygnąć. Nie wylewamy wody.
- Czyścimy cebula i pokroić w paski Julienne i bardzo małe kawałki. Przygotuj patelnię z olejem i podgrzej ją.
- Dodaj cebulę i poczekaj, aż delikatnie ostygnie dopóki nie zobaczysz, że zmięknie.
- Dodajemy pół łyżeczki curry w proszku i usuń. Smażyć przez minutę.
- Dodajemy mleko kokosoweIl woda z małży i usuń. Dodaj sól i gotuj przez 5 minut na małym ogniu.
- Na półmisku przygotuj otwarte małże i dodaj sos kokosowy z curry. Udekoruj świeżą posiekaną natką pietruszki.
Bądź pierwszym który skomentuje