Małe hamburgery z zielonym sosem

Hamburgery z zielonym sosem

Dzisiejszy przepis to bardzo tradycyjne danie. To jest inny sposób pierogi ale w kształcie malutkich hamburgerów. Sos jest lekki i ma typowy hiszpański i północny smak, gdzie nie można przegapić odrobiny czosnku i pietruszki.

To danie jest idealne dla wszystkich grup wiekowych i jest bardzo łatwe do wykonania. Musisz spojrzeć na zdjęcia, które dodajemy krok po kroku, aby nie przegapić żadnego szczegółu.

Hamburgery z zielonym sosem
Hamburgery z zielonym sosem
Autor:
Porcje: 4-5 euro
Czas przygotowania: 
Czas gotowania: 
Czas całkowity: 
Składniki
  • 500 g mielonej wołowiny
  • 6 małe ząbki czosnku
  • Kilka gałązek posiekanej pietruszki
  • Jaja 2
  • Sal
  • 4 łyżki bułki tartej
  • Pół talerza mąki pszennej
  • Pół cebuli
  • 150 ml oliwy z oliwek
  • Ćwierć kieliszka białego wina
  • 250-300 ml wody
  • Ziemniak do smażenia
  • 250 ml oliwy do smażenia ziemniaków
Przygotowanie
  1. Bierzemy całe mięso i wkładamy do miski. Dodaj dwa drobno posiekane ząbki czosnku, trochę posiekanej natki pietruszki i dwa jajka. Wszystkie składniki dobrze wymieszaliśmy.
  2. Rzucamy cztery łyżki bułki tartej nad mięsem i ponownie wymieszaj. W ten sposób mięso będzie znacznie bardziej zrośnięte.Hamburgery z zielonym sosem
  3. Przygotowujemy pół talerza mąki i będziemy mogli uformować nasze hamburgery. Pierwsza rzecz, jaką możemy zrobić, to uformuj małe kulki mięsne, rozsmaruj je w mące a następnie rozgnieść je w kształt hamburgera.
  4. Na małej patelni dodajemy 150 ml oliwy z oliwek i jedziemy smażenie hamburgerów. Przyrumieniamy je z obu stron i odkładamy na talerz.Hamburgery z zielonym sosem
  5. Po usmażeniu wszystkiego bierzemy olej i przenosimy go na inną patelnię trochę większą, ale próbując nadwyrężać wszystkie możliwe podstawy że zostali.
  6. Podgrzewamy patelnię iw moździerzu bierzemy resztę czosnku i Rozgniatamy je z odrobiną posiekanej natki pietruszki. Wlewamy wodę do zaprawy i wykonujemy kilka obrotów.
  7. Tniemy pół cebuli pokroić w drobną kostkę i kładziemy je do smażenia na patelni. Kiedy zaczną się trochę rumienić, podrzucamy łyżka mąki pszennej i mieszamy, żeby się rozpuścił. Hamburgery z zielonym sosem
  8. Zarzuciliśmy co oddaliliśmy się od moździerza, wodę, wino i rektyfikujemy sól. Hamburgery z zielonym sosem
  9. Gotuj przez minutę, a na patelni przełożymy hamburgery ugotuj wszystko razem. Hamburgery z zielonym sosem
  10. Przykrywamy patelnię, zmniejszamy ogień i gotować przez 12-15 minut. Obserwujemy, że woda nie jest zbytnio redukowana, w razie potrzeby dodamy trochę więcej, chociaż celem jest, aby na końcu pozostał gęsty sos.
  11. Do dekoracji pokroiliśmy ziemniaka w drobną kostkę i usmażyliśmy na patelni z oliwą.

 


Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.