Majonez to jeden z najbardziej uniwersalnych sosów w kuchni. Możemy mieć od klasycznej wersji z oliwą, solą i kilkoma kroplami cytryny, po inne alternatywy, w których dodajemy inne składniki takie jak czosnek, pietruszka itp.

Nasza alternatywa dzisiaj dla wszystkich uczulonych na jajka jest laktonez lub majonez bez jajka którego wynik jest bardzo podobny do majonezu życia.

Lactonesa, majonez bez jajka

Wydrukuj przepis

Majonez to jeden z najbardziej uniwersalnych sosów w kuchni. Ta wersja majonezu bez jajek jest idealna, jeśli nie chcesz używać tego składnika

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: sosy
Porcje: 4

Czas całkowity:

Składniki

100 ml mleka
200 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Sal
Około 8 kropli soku z cytryny

Przygotowanie

Jest najłatwiejszy w przygotowaniu. Wystarczy umieścić wszystkie składniki w szklance blendera i ubijać, aż sos zemulguje. Zajmie to trochę więcej czasu niż majonez, ponieważ nie zawiera jajka, a mleko trochę dłużej rośnie.
Jeśli zauważysz, że ten lakton jest pocięty, po prostu dodaj więcej oleju i mleka i kontynuuj ubijanie, aż znów się zemulguje. Po przygotowaniu przechowuj go w szczelnym pojemniku w lodówce, aby nie zbierał zapachów. W ten sposób możesz go przechowywać przez kilka dni bez problemów.

Ogromną zaletą w stosunku do majonezu jest to, że możemy go podgrzać. Jeśli lubisz doprawiać, możesz to również zrobić ze szczypiorkiem, musztardą, czosnkiem, natką pietruszki itp.

En Recetin: Alergia na jajka, jak mogę zastąpić jajka w moich przepisach?

Recetín

Lactonesa, majonez bez jajka