(48 głosów)
Cargando ...
Pomiędzy tak wielką imprezą i tak wielką ucztą nie zaszkodzi zmienić nasze świąteczne potrawy i zrobić zupełnie inne danie, takie jak te. makaron ryżowy z tuńczykiem. W dzisiejszym przepisie wyjaśniam, jak przygotowujemy ten makaron w domu w stylu orientalny.
Lubię to wykorzystać warzywa które mam w lodówce robiąc tego typu makaron, bo praktycznie każde warzywo do nich pasuje. Tym razem użyłam pora, marchewki, zielonej papryki i czerwonej papryki, ale innym razem stawiam cukinię, bakłażana, cebulę czy nawet brokuły i zapewniam, że też są bardzo smaczne.
Te grzyby Możesz je również urozmaicić, sprzedają suszone grzyby chińskie różnych typów, które przed użyciem będziesz musiał nawodnić. W supermarketach w dziale warzywnym zwykle mają też świeże grzyby shiitake, które wspaniale komponują się z orientalnymi preparatami.
Makaron Ryżowy z Tuńczykiem
Ciesz się kuchnią orientalną w domu dzięki tym pysznym makaronom
- Barbara Gonzalo
- Kuchnia: orientalny
- Porcje: 4
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 200 gr. makaron ryżowy
- 250 gr. różne warzywa (por, marchewka, papryka zielona, papryka zielona)
- 200 gr. pokrojony w kostkę świeży tuńczyk
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 80 gr. pędy bambusa
- 20 gr. suszone grzyby
- 2 łyżki sosu ostrygowego
- sos sojowy
- Sal
- woda do ugotowania makaronu
- Sezam prażony
Przygotowanie
Suszone grzyby przełożyć do miski i zalać wodą. Pozostaw do nawilżenia na około 20-30 minut.
Umieść kostki tuńczyka na talerzu lub w pojemniku i polej sosem sojowym. Odstawiamy do marynowania, a my robimy resztę potraw.
Warzywa pokroić w cienkie paski.
Na dużej patelni lub woku wlej olej i gdy będzie gorący, podsmaż warzywa.
Gdy widzimy, że warzywa zaczynają być miękkie, posolić do smaku i dodać dobrze osuszone grzyby i pędy bambusa. Gotuj przez 5-10 minut na małym ogniu, aż grzyby będą gotowe (w zależności od rodzaju używanego grzyba czas gotowania będzie różny).
Tuńczyka odcedzić i włożyć kostki na patelnię, smażyć przez kilka minut. Tuńczyka nie trzeba rozgotowywać, ponieważ może pozostać suchy.
Podczas smażenia tuńczyka na patelni ugotuj makaron ryżowy zgodnie z instrukcjami producenta. W moim przypadku było to gotować 2 minuty we wrzącej wodzie, odcedzić i przepuścić przez zimną wodę.
Warzywa z tuńczykiem polać dobrze osuszonym makaronem.
Dopraw do smaku kilkoma łyżkami sosu sojowego (ja użyłam soi do marynowania tuńczyka) i 2 łyżkami sosu ostrygowego. Dobrze wymieszaj, aby wszystkie smaki zostały zintegrowane.
Podczas serwowania można posypać powierzchnię odrobiną prażonego sezamu.
