Na te mroźne zimowe dni, kiedy dzieci muszą występować w szkole, a starsi muszą włożyć całe mięso na grilla na studiach, w przypadku studentów lub w pracy, gdzie muszą załatwić wszystko na nowy rok. , przygotujmy się włoski przepis, który łączy makaron z roślinami strączkowymi w bardzo soczystym i smacznym gulaszu.
La makaron e ceciJak nazywają to Włosi, jest to przepis na ciecierzycę i makaron, który w zależności od przygotowania może być mniej lub bardziej łagodnym gulaszem. Dla dzieci możemy ją podać jak bardzo gęstą zupę z ciecierzycy z makaronemale dla tych, którzy uwielbiają dania na łyżkę, lepiej jest użyć warzywnego patelnia i bulionu, aby przekształcić ten przepis w dobrze ugruntowany gulasz.
Aby uzyskać najłagodniejszy przepis na makaron z ciecierzycy, podsmażamy odrobinę cebuli. Gdy będzie przezroczysta, dodaj ugotowaną ciecierzycę i trochę podsmaż. Następnie dodajemy makaron. Sauté ponownie. Stopniowo dodajemy rosół z kurczaka, aby makaron się zagotował, ale na końcu pozostało trochę bulionu. Gdy makaron będzie miękki, dodaj trochę startego parmezanu.
Do gulaszu z makaron e ceci, podsmaż cebulę, pomidora i dwa ząbki mielonego czosnku. Gdy sos będzie gotowy, dodać ciecierzycę i chwilę podsmażać. Dodajemy makaron i dodajemy bulion mięsny. Gotujemy makaron. Dodajemy jako przyprawy słodką paprykę, suszony pomidor, odrobinę kminku i ostrą paprykę lub paprykę, rozmaryn lub bazylię. Kiedy gulasz jest miękki, a sos gęsty, gotowe. Jako inny akcent możesz dodać do gulaszu kilka pokruszonych anchois, aby był jeszcze mocniejszy.
Zdjęcia: Kursywa, Okno restauracji
