Makaron z fasolką szparagową, pesto ziemniaczano-sałatowym

Czy dzieci mają trudności z jedzeniem? zielone fasolki? Spróbuj przygotować je w ten sposób, z makaronem, ziemniakami i prostym pesto.

Będziemy potrzebować maszynka do mięsa lub robot kuchenny aby zrobić pesto i trochę cierpliwości, aby ugotować składniki w różnych partiach, aby wszystkie były w porządku.

Zrobiliśmy pesto z sałaty ale możesz go zastąpić tradycyjnym Pesto genueńskie, wykonane z bazylią.

druk

Makaron z fasolką szparagową, pesto ziemniaczanym i sałatą

Inne danie z makaronu, z ziemniakami i fasolką szparagową.

Autor: Ascen Jimenez

Kuchnia: Włoski

Rodzaj przepisu: Makaron

Porcje: 4-6

Czas przygotowania: 10 m

Czas gotowania: 30 m

Czas całkowity: 40 m

Składniki

50 g parmezanu w kawałkach
30 g orzeszków ziemnych
½ ząbek czosnku
80 g sałaty
120 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Sal
230 g ziemniaka (waga po obraniu)
150 g zielonej fasoli (waga po oczyszczeniu)
320 g makaronu pełnoziarnistego
Około 20 czarnych oliwek

Przygotowanie

Podgrzewamy wodę w rondlu.
Fasolę zieloną myjemy, usuwamy końce i siekamy. Obierz i posiekaj ziemniaka.
Gdy woda zacznie się gotować, dodajemy trochę soli i zarówno fasolę, jak i pokrojone już na kawałki ziemniaki.
W dużym rondlu zagotowujemy wodę. Gdy się zagotuje, dodaj trochę soli i gotuj makaron przez czas wskazany na opakowaniu.
Ser ścieramy robotem kuchennym lub maszynką do mięsa.
Dodaj pół ząbka czosnku, orzeszki ziemne, sałatę (którą wcześniej umyliśmy i osuszyliśmy), olej i sól.
Wszystko siekamy. Sos rezerwujemy w misce.
Gdy fasolka szparagowa i ziemniaki będą dobrze ugotowane, odcedź je durszlakiem i włóż do dużej miski.
Gdy makaron jest ugotowany, również go odcedzamy i wkładamy do tego samego źródła.
Dodajemy czarne oliwki.
Nasz makaron podajemy z przygotowanym wcześniej pesto.