Czy dzieci mają trudności z jedzeniem? zielone fasolki? Spróbuj przygotować je w ten sposób, z makaronem, ziemniakami i prostym pesto.
Będziemy potrzebować maszynka do mięsa lub robot kuchenny aby zrobić pesto i trochę cierpliwości, aby ugotować składniki w różnych partiach, aby wszystkie były w porządku.
Zrobiliśmy pesto z sałaty ale możesz go zastąpić tradycyjnym Pesto genueńskie, wykonane z bazylią.
Makaron z fasolką szparagową, pesto ziemniaczanym i sałatą
Inne danie z makaronu, z ziemniakami i fasolką szparagową.
Autor: Ascen Jimenez
Kuchnia: Włoski
Rodzaj przepisu: Makaron
Porcje: 4-6
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 50 g parmezanu w kawałkach
- 30 g orzeszków ziemnych
- ½ ząbek czosnku
- 80 g sałaty
- 120 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Sal
- 230 g ziemniaka (waga po obraniu)
- 150 g zielonej fasoli (waga po oczyszczeniu)
- 320 g makaronu pełnoziarnistego
- Około 20 czarnych oliwek
Przygotowanie
- Podgrzewamy wodę w rondlu.
- Fasolę zieloną myjemy, usuwamy końce i siekamy. Obierz i posiekaj ziemniaka.
- Gdy woda zacznie się gotować, dodajemy trochę soli i zarówno fasolę, jak i pokrojone już na kawałki ziemniaki.
- W dużym rondlu zagotowujemy wodę. Gdy się zagotuje, dodaj trochę soli i gotuj makaron przez czas wskazany na opakowaniu.
- Ser ścieramy robotem kuchennym lub maszynką do mięsa.
- Dodaj pół ząbka czosnku, orzeszki ziemne, sałatę (którą wcześniej umyliśmy i osuszyliśmy), olej i sól.
- Wszystko siekamy. Sos rezerwujemy w misce.
- Gdy fasolka szparagowa i ziemniaki będą dobrze ugotowane, odcedź je durszlakiem i włóż do dużej miski.
- Gdy makaron jest ugotowany, również go odcedzamy i wkładamy do tego samego źródła.
- Dodajemy czarne oliwki.
- Nasz makaron podajemy z przygotowanym wcześniej pesto.
Informacje żywieniowe na porcję
Kalorie: 350
Więcej informacji - Pesto genueńskie
Bądź pierwszym który skomentuje