Marchewka Vichyssoise

Kremy100 minut4-6 osóbKalorie 225
1 gwiazda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (23 głosów)
Cargando ...

przez Irena Arkas

Prawda jest taka, że Vichy To bardzo łatwy i prosty przepis, ale jest naprawdę spektakularny. W domu przygotowujemy go bardzo dużo, więc tym razem trochę różni się od tradycyjnego vichyssoise, które dodaliśmy odrobina koloru i smaku z marchewką bardzo interesujące.
To, co najbardziej podoba mi się w tym przepisie, to fakt, że jest on robiony praktycznie samodzielnie, wystarczy kilka kroków ze współpracą i pozwolić, aby nasza maszyna za nas gotowała. Będziemy więc mieć go gotowego w 40 minut plus kilka godzin na ostygnięcie i cieszenie się nim tyle razy, ile chcemy!

Marchewka Vichyssoise

Wydrukuj przepis

Oryginalny dotyk marchewki do klasycznej receptury vichyssoise. Miękkie, delikatne i orzeźwiające.

Marchewka Vichyssoise
  • Irena Arkas
  • Rodzaj przepisu: kremy
  • Kalorie: 225
  • Porcje: 4-6
  • Czas przygotowania:
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 250 g pora (tylko biała część) pokroić w plasterki
  • 100 g marchewki, obranej i pokrojonej w kostkę
  • 50 g oliwy z oliwek
  • 50 g masła
  • 700 g bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 200 g ziemniaka obranego na kawałki
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 szczypta białego pieprzu
  • 1 szczypta gałki muszkatołowej
  • 200 g śmietanki do gotowania
  • Szczypiorek posiekany do dekoracji

Przygotowanie

  1. W dużym garnku przełożyć posiekany por, oliwę i masło. Gotować ok. 15 minut pod przykryciem, aż się dobrze ugotuje.

  2. Dodaj posiekane ziemniaki i marchewkę, sól, pieprz i 700 g bulionu. Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, od czasu do czasu mieszając.

  3. Bardzo dobrze mielimy przy pomocy blendera lub robota kuchennego.

  4. Dodaj szczyptę gałki muszkatołowej i śmietanę. Odgrzewamy na bardzo małym ogniu i ciągle mieszając (bez cofania się z ognia i ostrożnie, aby nie wydostało się z powodu śmietanki).

  5. Ostudź i przechowuj w lodówce do czasu podania.

  6. Podajemy z posiekanym szczypiorkiem.

Banknoty

Można go przyjmować na ciepło lub na zimno.


Odkryj inne przepisy na: Startery, Przepisy na lato, Przepisy Warzywa

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.