(24 głosów)
Cargando ...
Jeśli jesteście fanami przygotowywania marynaty w domu, na pewno nie raz zastanawialiście się, jak to zrobić skorzystać płyn. Ja też się nad tym zastanawiałem i było mi naprawdę przykro, że nie znalazłem rozwiązania, dopóki nie odkryłem, że możesz zrobić marynowany majonez.
Wiesz już, że marynata jest w zasadzie aromatyzowany olej i ocet. Dwa główne składniki majonezu. Wystarczy dodać jajko, a otrzymamy pyszny sos o charakterystycznym smaku marynaty.
Do tej pory próbowałem tylko robić majonez z marynowane mięso, kurczak, królik lub kuropatwa. Nie próbowałem jeszcze tego z marynowaną rybą, ale każdego dnia wskakuję, aby sprawdzić, czy smak jest tak bogaty.
Aby przygotować ten przepis, potrzebujesz 250 g płynu marynata. Jeśli nie masz wystarczającej ilości płynu, możesz dodać oliwę słonecznikową lub oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, aby uzupełnić wskazaną ilość. Będzie miał nieco łagodniejszy smak, ale równie bogaty.
Marynowany majonez
Smaczny majonez do wykorzystania w marynowanym płynie.
- Mayra Fernandez Joglar
- Rodzaj przepisu: sosy
- Kalorie: 2300
- Porcje: 350
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- Jajko 1
- 250 g marynowanego płynu (kurczak, królik, kuropatwa)
- Sal
Przygotowanie
Ten majonez jest wytwarzany w taki sam sposób, jak tradycyjny majonez. Jeśli nigdy nie robiłeś majonezu domowej roboty, możesz wykonać następujące proste kroki:
Jajko wkładamy do szklanki blendera.
Dodaj szczyptę soli i wlej płyn z marynaty z kurczaka.
Mikser wprowadzamy na dno szklanki.
Ubijaj przez kilka sekund bez ruchu, aby jajko zemulgowało z olejem.
Następnie stopniowo podnosimy poziom miksera. Kiedy zmieniła się tekstura i mamy jajko i zemulgowany olej, możemy podnosić i opuszczać mikser wewnątrz szklanki, aby dobrze wymieszać. Nie przebijaj, ponieważ zawsze istnieje ryzyko, że majonez się pokroi.
Możesz to zrobić za pomocą blendera lub dowolnego innego robota, takiego jak Thermomix. Wykonaj te same czynności, co w przypadku zwykłego domowego majonezu.
