Chleb czekoladowy: nie delikatny, następujący

śniadanie
1 gwiazda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (17 głosów)
Cargando ...

przez Angela

Wystarczy spojrzeć na tytuł przepisu, ale musimy to powtórzyć. Te bułeczki chleba są bardzo kruche. Pamiętam, że kilka lat temu sprzedawano je zapakowane w papierowe torby i w moim domu robiono z nich kanapki.

Chleb Bonbon

Wydrukuj przepis

Te bułki są bardzo delikatne, trzeba ich spróbować

Chleb Bonbon
  • Angela
  • Kuchnia: tradycyjny
  • Rodzaj przepisu: śniadanie
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 500 gr. mąka o sile
  • 300 gr. Z wody
  • 15 gr. Oliwy z oliwek
  • 40 gr. drożdże prasowane
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka miodu
  • Jajko 1

Przygotowanie

  1. Wlej wodę, olej i cukier do szklanki Thermomix i zaprogramuj 2 minuty w temperaturze 37 stopni przy prędkości 2.

  2. Następnie dodajemy jajko, miód i pokruszone drożdże. Zaprogramuj 1 minutę przy prędkości 2

  3. Następnie dodajemy mąkę i sól, programujemy 8 sekund na obrotach 5-6. Kontynuujemy programowanie tym razem z maksymalną prędkością przez 3 minuty.

  4. Wyjąć ciasto wysmarowanymi olejem dłońmi i przełożyć do miski, którą przykryjemy czystą ściereczką. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 godzinę.

  5. Kiedy podwoi swoją objętość, kładziemy ciasto na stole roboczym i rozgniatamy je pięściami z odrobiną mąki, aby usunąć powietrze.

  6. Formujemy bochenki tak jak lubimy i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Robimy w nich powierzchowne nacięcia i pozwalamy im ponownie fermentować od 45 minut do 1 godziny.

  7. Rozgrzej piekarnik do stopni i umieść mały garnek z wodą w rogu, aby wytworzyła się para. Wprowadzamy chleb i obniżamy temperaturę do 190 stopni. Pieczemy około 25 lub 30 minut.

Przepis inspirowany wizerunkiem Mon Recipes


Odkryj inne przepisy na: Śniadania i Przekąski

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

4 komentarzy, zostaw swoje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Obraz zastępczy Desire Mavarez powiedział
    temu 12 roku

    Czy mógłbyś podać nam przepis bez thermomixu?

    Odpowiedz Desire Mavarez
    1.    Alberto powiedział
      temu 12 roku

      Pewnie. Ponieważ w urządzeniu Thermomix nie ma znaczenia temperatura, składniki można ugniatać ręcznie, zgodnie z kolejnością podaną w przepisie.

      Odpowiedz Alberto
  2.   Laura powiedział
    temu 4 roku

    Dzień dobry!
    Czy możesz mi powiedzieć, czym dokładnie są drożdże prasowane? Myślałem o świeżych drożdżach piekarskich, ale wygląda na to, że dużo ...?
    Czy może to być ze świeżymi drożdżami lub proszkiem z drożdży piekarskich? (i pomiary proszę)
    Muchas gracias !! :)

    Odpowiedz Laurze
  3.   Margarita powiedział
    temu 2 roku

    Możesz zrobić chleb czekoladowy w mikserze konwersyjnym,

    Odpowiedz Margaricie