Ryż z owocami morza w Thermomixie

Błogosławiony Thermomix, który nam na to pozwala posiekaj i przygotuj sos do paelli, przygotuj wywar z owoców morza i ugotuj ryż. Oczywiście trzeba poświęcić trochę czasu, bo ten ryż z owocami morza wymaga staranności, aby wyszedł z całym swoim smakiem.

Przygotowanie:

1. Krewetki najpierw obieramy ze skórki i odkładamy główki, które wkładamy do szklanki Thermomixa z odrobiną oleju i smażymy przez 10 minut w temperaturze varoma z prędkością 1.

2. Do pojemnika na varomę wkładamy małże i małże i dolewamy wodę. Programujemy 15 minut, w temperaturze varoma na prędkości 4. Odcedzamy bulion z owoców morza i rezerwujemy wszystkie te składniki.

3. Wlej do szklanki raki i krewetki. Dodać trochę oleju i smażyć przez 15 minut, w temperaturze varoma, obracając w lewo i obracając łyżką. Przygotuj owoce morza, wyjmujemy je ze szklanki i zostawiamy olej na paelli.

4. Dodaj cebulę i czosnek do szklanki i posiekaj, programując 6 sekund z prędkością 5 (bez obracania w lewo). Następnie smażyć przez 4 minuty w temperaturze 100 stopni iz prędkością 1.

5. Następnie dodaj posiekaną mątwę z odrobiną soli i gotuj przez 5 minut w temperaturze varomy, obracając w lewo i obracając łyżką.

6. Teraz dodaj pomidory i przyprawy (szafran i paprykę) i programuj 5 minut na tym samym programie.

7. Wlej ryż do słoika i gotuj wszystko razem przez 5 minut w temperaturze 100º, obróć w lewo i zacznij gotować łyżką.

8. Teraz wlej gorący bulion przez dyszę i gotuj w tym samym programie przez kolejne 10 minut.

9. Duszony ryż podajemy z zarezerwowanymi owocami morza.

Do twoich upodobań: Jeśli chcesz zjeść bardziej suchy ryż, możesz go gotować na dużym ogniu przez 5-10 minut lub piec w wysokiej temperaturze, aby część bulionu odparowała.

Zdjęcie: Recipesparati