Millefeuille kremu z truskawkami, nasz przepis

Przygotowanie

1. Rozciągnij arkusz ciasta francuskiego, aż będzie bardzo cienki i pokrój go na trzy równe części. Nakłuć powierzchnię trzech arkuszy ciasta francuskiego widelcem i włożyć je do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, aż będą dobrze zarumienione z obu stron. Pozwól im ostygnąć i zarezerwuj.

2. W misce przygotujemy naszą bitą śmietanę. Ten krem ​​będzie miał szczególny akcent, będzie gęstszy dzięki serkowi śmietankowemu. W tym celu w pojemniku umieszczamy 250 ml płynnej śmietany i 100 g serka śmietankowego. Wszystko ubijamy, aż śmietanka zgęstnieje na pianę, dodajemy cukier, aż będzie słodka.

3. Gdy mamy bitą śmietanę, zostawiamy ją zarezerwowaną. Dzielimy nasze mille-feuille na równe kwadraty i na każdym z nich za pomocą rękawa cukierniczego (jeśli go nie mamy, nie ma problemu, możemy to zrobić łyżką), robimy nałożyć dużo śmietany, a na nią pokrojone w plasterki kawałki truskawek. Gdy kompozycja jest gotowa, nakładamy na nią drugą warstwę ciasta francuskiego.

4. Do dekoracji używamy cukru pudru, który nada ciastu francuskiemu słodkiego posmaku, a na wierzchu dekorujemy plasterkami truskawek.