Jak zrobić idealny mus czekoladowy

Jeśli jesteś pasjonatem czekolady, możesz spróbować zrobić ten przepis. Jest bardzo bogaty i ma cały smak dobrej czekolady. Na co czekasz?

Przygotowanie

Czekoladę rozpuszczamy w podwójnym bojlerze lub w kuchence mikrofalowej z masłem, uważając, aby go nie przypalić. W innym pojemniku montujemy krem ​​z pręcikami i mocno odstawiamy do lodówki, aby pozostał zimny.

Oddzielamy białka od żółtek, a po ostygnięciu dodajemy żółtka do masy czekoladowo-maślanej.

Następnie oddzielamy białka od żółtek, a po ostygnięciu dodajemy te ostatnie do masy czekoladowo-maślanej. Białych montujemy, najpierw wolniej, a potem szybciej, żeby dobrze się trzymały. Gdy są już prawie zmontowane, dodajemy stopniowo cukier i dalej ubijamy, aż będą dobrze podpisane, jakby to była beza.

Stopniowo dodajemy bezę z białek do mieszanki czekolady i żółtek, wykonując ruchy okalające, aby białka nie spadały i to samo robimy z bitą śmietaną.

Po zintegrowaniu wszystkiego ostrożnie usuwamy, aby wszystko było dobrze zintegrowane.

Podajemy w zimnych kieliszkach i smakujemy nasz mus czekoladowy.