Jak zrobić idealny mus czekoladowy

Składniki

  • Na 6 porcji
  • 250 gr 60% ciemnej czekolady
  • 100 gr masła
  • Jaja 4
  • 100 gramów cukru
  • 200 ml bitej śmietany

Jeśli jesteś pasjonatem czekolady, możesz spróbować zrobić ten przepis. Jest bardzo bogaty i ma cały smak dobrej czekolady. Na co czekasz?

Przygotowanie

Czekoladę rozpuszczamy w podwójnym bojlerze lub w kuchence mikrofalowej z masłem, uważając, aby go nie przypalić. W innym pojemniku montujemy krem ​​z pręcikami i mocno odstawiamy do lodówki, aby pozostał zimny.

Oddzielamy białka od żółtek, a po ostygnięciu dodajemy żółtka do masy czekoladowo-maślanej.

Następnie oddzielamy białka od żółtek, a po ostygnięciu dodajemy te ostatnie do masy czekoladowo-maślanej. Białych montujemy, najpierw wolniej, a potem szybciej, żeby dobrze się trzymały. Gdy są już prawie zmontowane, dodajemy stopniowo cukier i dalej ubijamy, aż będą dobrze podpisane, jakby to była beza.

Stopniowo dodajemy bezę z białek do mieszanki czekolady i żółtek, wykonując ruchy okalające, aby białka nie spadały i to samo robimy z bitą śmietaną.

Po zintegrowaniu wszystkiego ostrożnie usuwamy, aby wszystko było dobrze zintegrowane.

Podajemy w zimnych kieliszkach i smakujemy nasz mus czekoladowy.

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.