(50 głosów)
Cargando ...
Ten przepis zachwyca nas tego typu świeżymi daniami na upały. Lub jak niezła przystawka aby nie był tak ciężki z resztą naczyń. To połączenie idealnie pasuje, z jego tatar z kraba ręcznie robione i z domieszką soi i gładkie mus z awokado przyozdobiona odrobiną bitej śmietany. Jeśli chcesz to zrobić, nie trać szczegółów.
Jeśli lubisz przepisy z awokado, możesz przeczytać nasz przepis na „Awokado nadziewane escarole i łososiem”.
Mus z awokado z tatarem z kraba
- Alicia tomero
- Porcje: 4
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 200g paluszków surimi
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- 1 szczypta skórki z cytryny lub limonki
- 30g posiekanego szczypiorku
- 4 łyżki majonezu
- 2 łyżeczek keczupu
- 2 awokado
- 60 ml zimnej bitej śmietany
- Sok z połowy cytryny
- Sal
- 1 bardzo dojrzały pomidor
- Pietruszka do przybrania i trochę pomidorków koktajlowych do przybrania?
Przygotowanie
Zaczynamy od przygotowania naszego paluszki z surimi. Pokroimy je na bardzo małe kawałki i umieścimy na misce.
Obierzemy plik cebula w bardzo małych kawałkach i dodamy je do surimi lub kraba.
Do tej samej miski dodamy łyżeczkę soi, szczyptę skórki z cytryny lub limonki, 4 łyżki majonezu i dwie łyżeczki ketchupu. Dobrze mieszamy i odstawiamy.
Otwórz awokado na pół i wyciągnij miąższ za pomocą łyżki. Wydobywamy kość i Wlej awokado do miski. Zetrzemy go widelcem i zrobimy krem. Dodajemy sok z cytryny i sól.
W innej misce wkładamy bita śmietana bardzo zimno i ubijamy go tak, że się montuje. Możemy użyć konwencjonalnego miksera.
Śmietankę wylewamy obok awokado i mieszamy powoli, aby objętość nie spadła. Rektujemy sól.
Przygotowujemy kubki. Na dole umieszczamy kilka łyżek tatara z kraba i uzupełnimy to Mus z Awokado. Kieliszki ozdobimy plasterkiem cytryny, posiekaną natką pietruszki i pomidorem koktajlowym pokrojonym na pół.
