Pieczona mątwa z ziemniakami
 
Czas przygotowania
Czas gotowania
Łączny czas
 
Typowy przepis Menorki na pyszną mątwę.
Autor:
Rodzaj przepisu: Ryba
Kuchnia: Menorkan
Porcje: 3-4
Składniki
  • 2 duże ziemniaki
  • 1 cebula
  • 500 gr. mątwa
  • oliwa z oliwek
  • bułka tarta z czosnkiem i natką pietruszki
  • 2 ząbki czosnku
  • posiekana pietruszka
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki (opcjonalnie)
  • Sal
  • mleko
Przygotowanie
  1. Ziemniaki i cebulę pokroić w plasterki. Upewnij się, że ziemniaki nie są zbyt grube, aby dobrze się ugotowały w piekarniku, powinny mieć około ½ cm.pieczona mątwa z ziemniakami 10
  2. W naczyniu nadającym się do piekarnika, skrop oliwą z oliwek.
  3. Ułóż warstwę plasterków ziemniaka i jedną cebulę. Posyp posiekanym czosnkiem i natką pietruszki oraz solą do smaku.pieczona mątwa z ziemniakami
  4. Następnie ułóż pokrojoną na kawałki mątwę.pieczona mątwa z ziemniakami
  5. Ponownie przykryj kolejną warstwą ziemniaków, cebuli, czosnku i pietruszki. Jeśli zrobisz większą ilość, musisz nakładać warstwy, aż skończysz ze składnikami.pieczona mątwa z ziemniakami
  6. Wlej mleko tylko do poziomu ostatniej warstwy ziemniaków.pieczona mątwa z ziemniakami
  7. Całość przykryj obfitą warstwą bułki tartej z czosnkiem i natką pietruszki.pieczona mątwa z ziemniakami
  8. Posyp słodką papryką (opcjonalnie) i skrop oliwą na wierzchu.pieczona mątwa z ziemniakami
  9. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190ºC i piec 40-60 minut. Zależy to od Twojego piekarnika oraz grubości ziemniaków i mątwy. Sprawdź, czy jest to zrobione, przekłuwając ziemniaki i mątwy i sprawdzając, czy są miękkie.pieczona mątwa z ziemniakami
Przepis wg Przepis na https://www.recetin.com/sepia-al-horno-con-patatas.html