Mątwa z groszkiem
 
Czas przygotowania
Czas gotowania
Łączny czas
 
Autor:
Porcje: 4
Składniki
  • 400 g czystej mątwy
  • 500 g mrożonego lub delikatnego groszku
  • 1 duża cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • Pół kieliszka białego wina
  • 1 szklanka bulionu rybnego
  • Sól i mielony czarny pieprz
  • Oliwa z oliwek
Przygotowanie
  1. Drobno siekamy cebula i 3 ząbki czosnku. Na dużej patelni podgrzewamy oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj.Mątwa z groszkiem
  2. Czyścimy sepia wszystkiego, co nam nie służy, a my to pokroimy małe kawałki. Dodajemy go do sosu na patelni. Idziemy w kółko przez kilka minut, żeby to zrobić.Mątwa z groszkiem
  3. Dodajemy groszek i kontynuujemy smażenie i mieszanie, aby wszystko było ugotowane razem.Mątwa z groszkiem
  4. Naprawiamy sól i mielony czarny pieprzczy dodamy pół szklanki białego wina i szklanka rosołu ryb. Musisz gotować przez co najmniej 15 minut, aż zobaczysz, że groszek jest miękki.Mątwa z groszkiem
Przepis wg Przepis na https://www.recetin.com/sepia-con-guisantes.html