Naleśniki serowe na przekąskę o każdej porze

Lubisz pikantne naleśniki? Cóż, spodoba ci się ten przepis. To lekkie naleśniki, które wypełnimy trzema rodzajami sera, dzięki którym Twoje naleśniki będą najbardziej soczyste.

Przygotowanie

Dla naleśniki topimy 50 z 75 gramów masła w kuchence mikrofalowej. Wszystkie składniki wkładamy do blendera i ubijamy, aż uzyskamy drobne ciasto bez grudek. Ciasto odstawiamy na godzinę w lodówce.

Po tym czasie wyjmujemy ciasto z lodówki i kładziemy trochę masła na dużym ogniu na nieprzywierającej patelni. Czekamy, aż się stopi i rozprowadzamy za pomocą pędzla po całej patelni.

Na patelnię wkładamy rondelek ciasta i przesuwamy go tak, aby cała masa pokryła powierzchnię. Czekamy, aż brzegi zbrązowieją i widzimy, że wewnątrz krepy tworzą się małe bąbelki. Za pomocą kielni odwracamy naleśnik i gotujemy po drugiej stronie. Po wykonaniu tej czynności usuwamy go z ognia.

Każdy naleśnik napełniamy trzema wybranymi serami i zwijamy je w rulon. Gotowe wkładamy do naczynia do pieczenia.

Na beszamel

Doprawiamy mleko, podgrzewając je przez około 10 minut w kuchence mikrofalowej z cebulą, liściem laurowym i pieprzem. Na patelni wlewamy olej i podgrzewamy. Gdy jest gorąca, dodajemy mąkę, aby ją upiec i dobrze wymieszać kilkoma rózgami. Dodaj odcedzone mleko bez cebuli i liść laurowy, dodaj starty parmezan i sól.

Bez zatrzymywania się, Pracujemy na beszamelie, aż będzie dobrze połączony i bez grudek.

Gdy to zrobimy, kładziemy go na wierzchu naleśników razem z odrobiną startego parmezanu i zapiekamy przez około 10 minut, aż zobaczymy, że beszamel stał się złocistobrązowy.

Gotowy do jedzenia!