(32 głosów)
Cargando ...
Kto nie lubi tortilla de patata? W domu uwielbiamy to, ale nie tylko tradycyjny omlet ziemniaczany, ale wszystkie jego warianty, których jest wiele. Dziś podzielę się z wami tym omlet ziemniaczany, warzywa i dorsz która jest ostatnią odmianą, jaką stworzyliśmy.
Ilości zarówno warzyw, jak i okruchów dorsza są orientacyjne, w zależności od tego, co lubisz mniej lub bardziej, możesz zmieniać proporcje składników. Tym razem dołożyliśmy trochę dorsza, żeby nadać mu trochę smaku, ale następnym razem na pewno dodamy więcej, bo nam się podobało.
Tortille są idealne o każdej porze roku, ale teraz je uwielbiamy, serwują nam na lunch, jako aperitif, jako obiad ... a także można je spożywać na ciepło, ciepło lub zimno, dzięki czemu można je przygotować z wyprzedzeniem i zostaw nam czas na gotowanie. ciesz się latem.
Omlet ziemniaczany, warzywa i dorsz
Pyszna tortilla do spożycia o każdej porze dnia
- Barbara Gonzalo
- Kuchnia: hiszpański
- Rodzaj przepisu: aperitivos
- Porcje: 3-4
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- Jaja 4
- 1/2 czerwonej cebuli
- 2 ziemniaki
- 1 włoska zielona papryka
- 2 ząbków czosnku
- 1 pora
- Solona bułka z dorsza (ilość do smaku)
- Oliwa z oliwek
- Sal
Przygotowanie
Pokrój skończone warzywa i pokrój ziemniaki w plasterki.
Na patelni z 2 lub 3 łyżkami oleju podsmaż warzywa, cebulę, czosnek, por i pieprz z odrobiną soli, aż sprawdzimy, czy są miękkie.
Po ugotowaniu wyjmij z patelni, spuszczając olej. Rezerwować.
Podsmaż okruchy dorsza na tym samym oleju do smażenia warzyw. Rezerwować.
Dodaj trochę oleju na patelnię i podsmaż ziemniaki. Możesz je gotować na małym ogniu, aby były do połowy ugotowane lub na wyższym ogniu, jeśli wolisz, aby pozostały trochę złote.
Podczas pieczenia ziemniaków ubij jajka z odrobiną soli w misce.
Po ugotowaniu ziemniaków odcedź je z oleju i dodaj do ubitych jajek wraz z gotowanymi warzywami, które zarezerwowaliśmy. Dobrze wymieszaj.
Wlej połowę mieszanki na tę samą patelnię, na której ugotowaliśmy wszystkie składniki i dodaj okruchy dorsza, które zarezerwowaliśmy
Na koniec dodaj resztę mieszanki, zwinąć tortillę do smaku i jesteśmy gotowi na pyszny omlet z ziemniaków, warzyw i dorsza.
