Jak wielu z was wie, tempura to ciasto do ciasta pochodzi z kuchni japońskiej. Zwykle używa się go do smażenia warzyw lub owoców morza, chociaż w Recetín Eksperymentowaliśmy już z tempurą w wersji na słodko lody. Oto kolejny deser z tego kruchego, puszystego ciasta. Nadaj tym panierowanym owocom osobisty charakter, dodając sosy, śmietanę lub lody.

owocowa tempura

Wydrukuj przepis

Ten owocowy deser Tempura jest pyszny, musisz go spróbować

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: postre

Czas całkowity:

Składniki

Różne owoce (ananas, jabłko, gruszka, truskawki ...)
Oliwa z oliwek o łagodnym smaku

Proporcje ciasta tempura:

100 ml. bardzo zimnej wody
5 gr. świeże drożdże
70 gr. mąka pszenna
3 gr. z soli
1 gr. lub szczypta cukru

Przygotowanie

Na kilka godzin przed zrobieniem samego deseru robimy ciasto w tempurze. W tym celu rozpuszczamy drożdże w wodzie w misce, która musi być bardzo zimna. Następnie dodajemy mąkę pszenną, sól i cukier, cały czas mieszając do uzyskania jednolitej pasty.
Przykrywamy miskę przezroczystym papierem i zostawiamy makaron poza lodówką na około trzy godziny.
Na chwilę przed końcem procesu odpoczynku ciasta w tempurze przygotowujemy owoce. Musimy wziąć pod uwagę, że niektóre owoce utleniają się w kontakcie z powietrzem i że po obtoczeniu w cieście muszą być natychmiast usmażone. Dlatego odpowiednio obieramy, nasiąkamy i kroimy owoce.
Kawałki owoców maczamy w cieście i wkładamy na patelnię z dużą ilością bardzo gorącego i czystego oleju.
Smażyć ze wszystkich stron i wyjąć owoce, gdy ciasto będzie lekko złociste.
Umieść owoce na chłonnym papierze, aby całkowicie usunąć wszelkie ślady tłuszczu i podawaj gorące.

Zdjęcie: Restaurantesquito

Recetín

Owocowa tempura, gorący deser

owocowa tempura

Składniki

Przygotowanie

Zostaw swój komentarz Anuluj odpowiedź