Nie wolno nam zapominać, że oprócz rozpoczynającej się nocy Halloween, listopad rozpoczyna się uroczystością Wszystkich Świętych. Odchodząc od nieprzyjaznych i przerażających powodów, tym razem proponujemy bardziej tradycyjny deser w naszym kraju.
Z różnymi wariantami tekstury lub dodatków, owsianka zawsze była wśród innych przysmaków, takich jak kości świętych, jednym z głównych deserów podczas obchodów święta Wszystkich Świętych.
Oczywiście robienie ich dobrze nie jest tak łatwe, jak się wydaje. Sekret polega na kontrolowaniu wymiarów składników i gotowaniu ich na małym ogniu i częstym mieszaniu, aby uzyskać delikatną owsiankę, bez grudek, ale spójną. Podążałem za krokami, których nauczyła mnie moja babcia od małego, której prawie zawsze pomagałem mieszać owsiankę, ponieważ kiedy gęstnieją, staje się to coraz trudniejsze.
Owsianka Wszystkich Świętych
Ten przepis na Gachas de Todos los Santos jest idealny, aby cieszyć się innym i tradycyjnym deserem
Zdjęcie: Andujarenred