Papryka faszerowana mięsem lub chiles en nogada

Śniadania i przekąski
1 gwiazda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (44 głosów)
Cargando ...

przez Angela

Kolorystyka dekoracji talerza może dać nam wskazówkę, skąd pochodzi ten przepis. Zielona, ​​biało-czerwona to flaga Meksyku. Papryczki nadziewane mięsem mielonym z owocami i idź polane sosem serowo-orzechowym, posypane granatami i posiekaną natką pietruszki, zastąpione kolendrą lub bazylią.

Papryka faszerowana mięsem lub chiles en nogada

Wydrukuj przepis

Pyszne są te papryczki faszerowane mięsem lub chilli en nogada. musisz ich spróbować

Papryka faszerowana mięsem lub chiles en nogada
  • Angela
  • Kuchnia: tradycyjny
  • Rodzaj przepisu: śniadania i przekąski
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 6 papryki do pieczenia
  • 500 gr. mielona wieprzowina
  • 3 pomidory gruszkowe
  • 2 Cebolla
  • 3 banany
  • 1 melocotón
  • 2 jabłka
  • 2 gruszki
  • 1-2 granaty
  • 50 gr. migdałowy
  • 50 gr. rodzynki
  • 50 gr. oliwek
  • 50 gr. kapary
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 goździk
  • Białe wino
  • 150 gr. orzechy włoskie
  • 250 ml. mleko
  • 100 gr. świeży ser do smarowania
  • 125 ml. bulion z kurczaka
  • 125 ml. o winie
  • szczypta cukru
  • cynamon i sól
  • granat i świeża pietruszka

Przygotowanie

  1. Nogada musi być przygotowana poprzedniej nocy. W tym celu zostawiamy obrane orzechy włoskie do namoczenia w mleku na noc.

  2. Następnie rozgniatamy je z serem, szczyptą cukru, odrobiną cynamonu, solą do smaku i winem.

  3. Przecedzamy do chinois lub przez gęste sito.

  4. Paprykę w całości podsmażamy na odrobinie oleju do miękkości. Gotowe pozostawiamy przykryte ściereczką, aby później móc je lepiej obrać. Otwieramy je na pół pionowo i usuwamy nasiona i nerwy wewnętrzne.

  5. Na odrobinie oleju zeszklić posiekany czosnek i cebulę. Następnie dodać mięso, doprawić solą i pieprzem, lekko zrumienić i na końcu dodać rozgniecione pomidory. Dodaj bulion z kurczaka i pozwól sosowi odparować, a mięso będzie miękkie.

  6. Owoce i ogórki bardzo drobno posiekać i dodać do mięsa wraz z pozostałymi przyprawami. Dodaj odrobinę wina i pozwól mu odparować.

  7. Gdy mięso ostygnie, ostrożnie nadziewamy papryki.

  8. Aby je zaprezentować, przykrywamy je nogadą i dekorujemy granatami i posiekaną świeżą pietruszką.

Via: lacocinita


Odkryj inne przepisy na: Śniadania i Przekąski, Desery dla dzieci, Przepisy na cynamon, Przepisy na ser, Przepisy wegetariańskie, Przepisy Warzywa

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.