Parfait kokosowy (krem), czym byś go uzupełnił?

El doskonały, to typowy francuski deser składający się z półmrożonego kremu na bazie jajek. Być może jest „doskonały” ze względu na swoją jednorodność i gładkość. Nasz jest kokosem i żeby go odpowiednio zaprezentować Sięgniemy na przykład do dobrej szklanki i bazy na owoce. Co powiesz na owoce tropikalne?

Składniki (4): 225 gr. mleko kokosowe, 75 gr. cukru, 3 żółtka, 14 gr. skrobia kukurydziana (2 łyżki), 200 ml. bita śmietana

Przygotowanie: Zaczynamy od przygotowania parfait, łącząc 3/4 części mleka kokosowego z 30 gramami cukru w ​​małym rondelku. Podgrzej na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści, a mleko zacznie wrzeć.

Z drugiej strony żółtka montujemy z 45 gramami cukru.

W pozostałej części mleka kokosowego rozpuszczamy skrobię kukurydzianą i dodajemy ją do mieszanki z żółtka, ubijając do połączenia.

Powoli wlej gorące mleko do mieszanki jajecznej, ciągle ubijając, aby jaja się nie zsiadały.

Całość wkładamy z powrotem do rondla na małym ogniu i gotujemy, ciągle mieszając, aż mieszanina zgęstnieje. Zostawiamy do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

Następnie na pół montujemy bardzo zimny krem ​​z rózgami (nie powinien być zbyt twardy) i dodajemy go do parfaitu tak, aby uzyskać gęstą śmietanę. Wstaw do lodówki na 1 godzinę. Do kieliszków dodajemy woreczek na ciasto.

Zdjęcia: Deserpierwszadziewczyna

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.