Pieczona polędwica z sosem sojowym

Przygotowanie

1. Polędwicę pokroić w dość cienkie i nieduże medaliony

2. Układamy je w misce, dodajemy przyprawy i ocet, dobrze mieszamy i dzień wcześniej zostawiamy w lodówce.

3. Następnego dnia mięso układamy na blasze, przykrywamy cebulą i dobrze pokrojonym pieprzem

4. Dodaj sos sojowy, aby uzyskać cały smak

5. Dodamy też wedle uznania całe ząbki czosnku, gałązki rozmarynu lub tymianku oraz dowolne ulubione dzikie zioła.

6. Wstawiamy do piekarnika na 15 minut w 200 stopniach, wszystko wyjmujemy aby soki się połączyły i ponownie wkładamy do piekarnika

7. W międzyczasie zagotowujemy wodę i kroimy ziemniaki w dość grubą kostkę.

8. Gdy woda się zagotuje dodamy garść soli i ziemniaki, chodzi o to żeby je trochę zblanszować, żeby puściły skrobię

9. Gdy będą miękkie czas dodać je do pozostałych składników.

10. Dodaj ziemniaki i grzyby i trochę wymieszaj

11. Czekamy, aż ziemniaki trochę się zarumienią i będą gotowe do spożycia

12. Danie z orientalną, ale i wiejską duszą