Pieczony Indyk Wigilijny Indyk Faszerowany Owocami

Mięsa
1 gwiazda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (43 głosów)
Cargando ...

przez Angela

Jeśli na noc wigilijną jesteś jednym z tych, którzy nie ulegają zmianom zwyczajów i rok po roku przygotowujesz indyka w piekarniku, to jest Twój przepis. Może możesz nadać swojemu indykowi nowy wygląd za pomocą farszu. Proponuję taką na bazie naturalnych owoców (w tamtych czasach robiliśmy już LEKKĄ WERSJĘ) i suszonych. Zobaczysz, jaki bogatszy kontrast.

Pieczony indyk faszerowany owocami

Wydrukuj przepis

Pieczeń z indyka faszerowana owocami, choć typowo świąteczna, może być również doskonałą propozycją na każdy wyjątkowy lunch lub kolację przez resztę roku.

Pieczony indyk faszerowany owocami
  • Angela
  • Kuchnia: tradycyjny
  • Rodzaj przepisu: mięsa
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 1 średni indyk (3-4 kg.) bez kości
  • 8 ciruelas pasas
  • 6 wiśni w puszce
  • 8 suszonych moreli brzoskwiniowych lub morelowych
  • 6 suszone figi
  • 2 zielone jabłka
  • 2 gruszki
  • 1 Plátano
  • 200 ml. przez Cointreau
  • olej
  • pieprz
  • Sal

Przygotowanie

  1. Zanim zaczniemy od przepisu, musimy pamiętać, aby poprzedniej nocy zmacerować śliwki, wiśnie, figi i suszone morele w Cointrau

  2. Zrobimy to w szczelnym pojemniku iw lodówce.

  3. W momencie rozpoczynania przepisu, po oczyszczeniu i wysuszeniu indyka, solimy go i pieprzymy, smarujemy olejem po wewnętrznej i zewnętrznej stronie i odstawiamy na 1 godzinę do lodówki.

  4. Odkładając indyka myjemy pokrojone i obrane świeże owoce w kosteczkę z sokiem powstałym z maceracji suszonych owoców

  5. Ten ostatni kroimy na pół.

  6. Wyjmij indyka z lodówki i napełnij go dobrze odsączonymi owocami, uważając, aby nie przepełnić

  7. Sok rezerwujemy, bo posłuży do podlewania indyka w trakcie pieczenia

  8. Po nadzieniu zawiązujemy indyka sznurkiem i ponownie smarujemy olejem

  9. Przekładamy na głęboką patelnię i rumienimy z obu stron.

  10. Teraz przenosimy go do źródła ogniotrwałego i pieczemy w temperaturze około 190 stopni przez pół godziny

  11. Po tym czasie obniżamy do 175 stopni i pieczemy jeszcze przez około godzinę, aż będą złociste i miękkie, w razie potrzeby dodając sok z maceratu.

  12. Sokiem tym mogliśmy też odszkliwić patelnię, na której smażyliśmy indyka.

  13. Gdy indyk jest gotowy, rozwiązujemy go i kroimy w plasterki.

Zdjęcie: Italianfood


Odkryj inne przepisy na: Święta i dni specjalne, Przepisy na mięso, Przepisy świąteczne

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.