Kurczaka pieczemy w woreczku, nie brudząc piekarnika

Pieczony kurczak w torebce pozwala nam się cieszyć soczyste i smaczne mięso dzięki temu, że gotowane jest we własnym tłuszczu i sokach, nie ma potrzeby dodawania oleju ani bulionu. Jednocześnie warzywa i przyprawy (wino, przyprawy, piwo ...), które dodajemy, koncentrują wszystkie swoje smaki w mięsie, ponieważ są też „uwięzione” w worku. Możemy również gotować inne mięsa i ryby w workach, dostosowując czas gotowania i przyprawy. Ten sposób grillowania jest czysty, ponieważ soki nie rozlewają się na blasze do pieczenia, a tłuszcz nie rozpryskuje się na resztę piekarnika.

Składniki: 1 kurczak oczyszczony z wnętrzności, ziół, 1 cytryna, 1 odrobina wina, 1 odrobina oliwy (opcjonalnie), pieprz i sól

Przygotowanie: Zaczynamy od zaimpregnowania kurczaka solą i pieprzem zarówno od wewnątrz, jak i przez skórę. Posypujemy ziołami i dodajemy dwie ćwiartki cytryny, a kolejne dwie wkładamy do woreczka.

Kurczaka wkładamy do torby, dodajemy wino i oliwę. Zamykamy torebkę zamknięciem, dobrze wstrząsamy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika w temperaturze około 190 stopni na 90 minut. Pozycja tacy powinna być pośrednia.

Po pieczeniu ostrożnie otwieramy torebkę, usuwamy sos i kroimy kurczaka. Jeśli chcemy mieć bardziej chrupiącą i złocistą skórkę, możemy przyrumienić kurczaka poza torbą na grillu przed jej rozbiciem.

Z soków możemy zrobić sos, dodając zagęszczacz lub mąkę.

Zdjęcia: gotuję, Pieczęć smakowa

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

2 komentarzy, zostaw swoje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Jorge powiedział

    Ale worek jest jakimkolwiek lub przestrzenią.

    1.    Alberto Rubio powiedział

      Specjalne woreczki do wypieków, które sprzedają w supermarkecie lub w sklepach z artykułami kuchennymi.