pieczony sos pomidorowy

Wczoraj, kiedy poszedłem na targ, spotkałem kilku dojrzałe pomidory w dobrej cenie i od razu wiedziałem, że użyję ich w tym przepisie na sos z pieczonych pomidorów.

Jest to bardzo bogaty sos i nieco różni się od tego, do czego jesteśmy przyzwyczajeni, ponieważ są pieczone w piekarniku. Możesz więc skorzystać z okazji, aby go przygotować, przygotowując inny przepis, taki jak pieczony kurczak, ryba lub więcej pieczonych warzyw, takich jak dynia lub słodkie ziemniaki.

Bez wątpienia sos z pieczonych pomidorów jest bardzo prosty w wykonaniu i możemy go wykorzystać jako dodatek do przepisów jak makaron lazania lub umieścić nasze Ryż po Kubie… Zobaczysz, jaka różnica!

Jak zachować sos z pieczonych pomidorów.

Te rodzaje sosów są zwykle pakowane próżniowo. Jest to bardzo praktyczne rozwiązanie, ponieważ pozwala cieszyć się jego smakiem od miesięcy chociaż należy również zachować ostrożność, aby uniknąć chorób, takich jak zatrucie jadem kiełbasianym.

Innym sposobem na konserwację jest przechowywanie go w mniejszych słoikach w zamrażarce. W ten sposób jest przechowywany do 3 miesięcy. Jest to znacznie krótszy okres niż pakowanie próżniowe, ale też wymaga mniej pracy.

Można go również zachować do 4 dni w lodówce. Ta metoda jest bardzo przydatna, jeśli planujesz ją szybko skonsumować, ponieważ pozwala mieć ją gotową na czas, gdy zamierzasz jej użyć.

Każda z trzech metod jest fantastyczna, musimy tylko zdecydować, w jakim celu ją wykorzystamy.

pieczony sos pomidorowy

Wydrukuj przepis

Podstawowy, prosty i pyszny przepis.

• Mayra Fernandez Joglar

• Kuchnia: tradycyjny
• Rodzaj przepisu: sosy
• Kalorie: 120 na 100 g
• Porcje: 600 g

• Czas przygotowania: 15M
• Czas gotowania: 45M
• Czas całkowity: 1H

Składniki

• 1500g dojrzałych pomidorów gruszkowych (około 15 średnich pomidorów)
• 1 duża cebula
• 4 nieobrane ząbki czosnku
• 1 kreska oleju
• 1 łyżka stołowa (wielkość zupy) zioła prowansalskie

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 200 z podgrzewaniem w górę iw dół.

2. Dobrze umyj pomidory, osusz je i pokrój na pół. Umieść je na tacy od strony piekarnika skórą w dół.

3. Cebulę obrać i przekroić na pół. Następnie każdą połowę na 3 części. Podziel je między pomidory na blasze.

4. Dodaj zęby nieobrany czosnek.

5. Woda z obfita mżawka oliwy z oliwek.

6. Posyp Zioła prowansalskie.

7. Wstawić do piekarnika i upiec kilka razy 45 minutmieszając co 15 minut, aby się nie przypaliły.

8. Pozwoliliśmy im trochę ostygnąć i obierzemy pomidory i czosnek.

9. To mielimy lekko wszystkie składniki. (Zobacz notatki)

10. Wreszcie możemy sos włożyć do słoików i przechowuj je zgodnie z wybraną metodą konserwacji.

Banknoty

Ja lubię, gdy sos jest „pulchny”, ale jeśli chcesz, możesz go zmiksować jeszcze 30 sekund, aż będzie bardzo delikatny. Można go też przetrzeć przez sito, aby dokończyć usuwanie pestek i skórki.

Więcej informacji - Kubański ryż wyprodukowany w Hiszpanii / Lasagne z pomidorami i tuńczykiem