(24 głosów)
Cargando ...
Wielkopostna porrusalda, podobnie jak wszystkie typowe dania tego okresu przed Pascua jest surowa i prosta, ale jednocześnie daje nam ukojenie przed najzimniejszymi wiosennymi dniami.
To typowy przepis Istnieje wiele wersji Kraju Basków, ale wybraliśmy tę, która składa się wyłącznie z warzyw. Jego składniki są podstawowe i pełne witamin i minerałów, które pomogą nam zachować zbilansowaną dietę.
Lenten Porrusalda
Ze względu na swoją prostotę jest fantastyczną propozycją na obiady, gdyż jest szybki w przygotowaniu i oprócz odżywiania nas szybko rozgrzeje nasz organizm.
- Mayra Fernandez Joglar
- Kuchnia: tradycyjny
- Rodzaj przepisu: warzywa
- Kalorie: 150
- Porcje: 4
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 3 pory
- 2 średnie marchewki
- 2 średnie ziemniaki
- 800 g bulionu warzywnego
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz
Przygotowanie
Dobrze myjemy pory, obrane ziemniaki i zeskrobaną marchewkę. Pokrój pory i marchewkę, ziemniaki pokrój w kostkę.
W dużym garnku kładziemy olej na średnio wysoką temperaturę. Warzywa smażymy na gorąco około 10 minut, często mieszając, aby się nie sklejały.
W międzyczasie podgrzewamy bulion, który dodamy do smażonych warzyw. Dopraw solą i pieprzem i gotuj przez około 20 minut z uchyloną pokrywką. Od czasu do czasu będziemy mieszać, aby sprawdzić gotowanie, ale nie będziemy tego robić w nadmiarze, ponieważ ziemniak ma tendencję do rozpadania się. Porrusalda jest gotowa, gdy marchewki są miękkie.
Rozprowadzamy w miseczkach lub głębokich talerzach i podajemy na gorąco.
