Pieczywo mleczne, pożywne śniadania

Składniki

  • 500 gr. mąka o sile
  • 12 gr. z soli
  • 40 gr. cukru
  • 25 gr. mleko w proszku
  • 20 gr. miodu
  • Jajko 1
  • 250 gr. całe mleko
  • 50 gr. z masła
  • 25 gr. świeże drożdże w kostkach
  • jajko do malowania

Chleb mleczny jest delikatny, puszysty i lekko słodki. Mleko to odżywczy plus tego idealnego pieczywa na śniadanie lub przekąski dla dzieci. Dobrze komponuje się ze słonymi i słodkimi składnikami. Ponieważ zwykle nie zaczynamy robić chleba w domu, po ugotowaniu i schłodzeniu możemy go zamrozić do codziennego użytku.

Przygotowanie: 1. Mieszamy suche składniki ciasta: mąkę z solą, cukrem i mlekiem w proszku.

2. Dodaj miód, jajko i masło do tej mieszanki i dobrze wymieszaj. Teraz stopniowo dodajemy mleko, gdy ciasto wysycha. Na koniec dodajemy świeże drożdże. Ciasto musi być jędrne.

3. Kroimy na porcje ciasta około 75 gr. i odstawić na około 30 minut.

4. Formujemy bułeczki, wykonujemy ozdobne nacięcia, jeśli chcemy, i układamy je na blasze piekarnika. Malujemy ubitym jajkiem. Pozwalamy im fermentować przez około 90 minut.

5. Rozgrzej piekarnik do 250 stopni i umieść tacę z wodą na podstawie, aby uzyskać wilgoć. Gdy bułeczki podwoją swoją objętość, malujemy je ubitym jajkiem i pieczemy w temperaturze 230 stopni przez około 12 minut na złoty kolor.

Zdjęcie: Biotechlearn

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.