Chleb mleczny jest delikatny, puszysty i lekko słodki. Mleko to odżywczy plus tego idealnego pieczywa na śniadanie lub przekąski dla dzieci. Dobrze komponuje się ze słonymi i słodkimi składnikami. Ponieważ zwykle nie zaczynamy robić chleba w domu, po ugotowaniu i schłodzeniu możemy go zamrozić do codziennego użytku.

Chleb mleczny

Wydrukuj przepis

Chleb mleczny jest delikatny, puszysty i lekko słodki. Dowiedz się, jak to zrobić, korzystając z tego przepisu

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: śniadanie
Porcje: 12

Czas całkowity:

Składniki

500 gr. mąka o sile
12 gr. z soli
40 gr. cukru
25 gr. mleko w proszku
20 gr. miodu
Jajko 1
250 gr. całe mleko
50 gr. z masła
25 gr. świeże drożdże w kostkach
jajko do malowania

Przygotowanie

Suche składniki ciasta: mąkę z solą, cukrem i mlekiem w proszku wymieszać.
Dodaj do tej mieszanki miód, jajko i masło i dobrze wymieszaj. Teraz stopniowo dodajemy mleko, gdy ciasto wysycha. Na koniec dodajemy świeże drożdże. Ciasto musi być twarde.
Kroimy porcje ciasta po około 75 gr. i odstawić na około 30 minut.
Formujemy bułeczki, ewentualnie robimy ozdobne nacięcia i układamy na blasze do pieczenia. Malujemy roztrzepanym jajkiem. Pozwalamy im fermentować przez około 90 minut.
Rozgrzewamy piekarnik do 250 stopni i kładziemy na dnie tacę z wodą, aby wytworzyła się wilgoć. Gdy bułki podwoją swoją objętość, posmaruj je roztrzepanym jajkiem i piecz w temperaturze 230 stopni przez około 12 minut na złoty kolor.

Zdjęcie: Biotechlearn

Recetín

Pieczywo mleczne, pożywne śniadania

Chleb mleczny

Składniki

Przygotowanie

Zostaw swój komentarz Anuluj odpowiedź