Ten typowy gulasz warzywny z Nawarry jest odpowiedni na lato. Wiemy już, że jest gorąco, ale lekkie, trawienne i zdrowe od razu. Zawiera tylko warzywa do przygotowania, od których zależy dobry smak potrawy, dlatego radzimy wybrać wysokiej jakości surowiec. Dzisiaj, 7 lipca, w San Fermín, zaczynamy nasze menu tymi pochami lub fasolą. A może wolisz inną roślinę strączkową?

pochas a la navarra

Wydrukuj przepis

Ten typowy gulasz warzywny z Nawarry jest odpowiedni na lato. Śmiało, przygotuj te Pochas a la Navarra

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: przystawki

Czas całkowity:

Składniki

600 gr. z pochas lub gotowanej fasoli
Marchew 2
1 dojrzały pomidor
2 ząbki czosnku
1 duży por
1 mała cebula
1 zielony pieprz
1 papryka
1 łyżeczka ostrej papryki
100 ml. bulion z kurczaka
oliwa z oliwek
pieprz
Sal

Przygotowanie

W garnku zagotować bulion z czystym porem, obraną marchewką i nieobranymi ząbkami czosnku. Gotuj, aż warzywa będą miękkie.
W tym czasie drobno siekamy paprykę i cebulę. Podsmaż cebulę na patelni z odrobiną oliwy z oliwek, a następnie dodaj paprykę. Smażyć ponownie przez kilka minut, aż nabiorą koloru.
Pomidora obrać, pokroić w kostkę i podsmażyć razem z resztą warzyw.
W międzyczasie wyjąć warzywa z bulionu i przepuścić je przez Chińczyka. Zalewamy je bulionem własnym garnka. Wlej pochas płynem konserwującym.
Do podsmażonych warzyw dodajemy łyżeczkę papryki. Następnie dodajemy do fasoli i mieszamy. Gotuj gulasz przez około 15 minut na bardzo małym ogniu.

Wzbogać przepis: z dorszem, kurczakiem, chorizo lub kaszanką ...

Przepis inspirowany wizerunkiem romeroymas

Recetín

Pochas a la navarra: typowy przepis San Fermín