Polędwiczki nadziewane sosem żurawinowym

Mięsa6 osób
1 gwiazda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (32 głosów)
Cargando ...

przez Angela

Niedawno kupiłam na targu kawałek polędwicy wieprzowej i zamroziłam. Nie wiedziałem, co z tym zrobić, dopóki nie znalazłem tego przepisu. Lepsze umiejętności niż siła pokrój polędwicę w gigantyczny stek i nadziewaj.

Polędwiczki nadziewane sosem żurawinowym

Wydrukuj przepis

Odejdź od typowych przepisów na polędwicę i wypróbuj ten przepis na faszerowaną polędwicę z sosem żurawinowym, aby uzyskać pyszny smak. Nic nie zostanie na talerzu

Polędwiczki nadziewane sosem żurawinowym
  • Angela
  • Kuchnia: tradycyjny
  • Rodzaj przepisu: mięsa
  • Porcje: 6
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 175 gr. suszona żurawina
  • 1.5 kg. polędwiczka wieprzowa otwarta w książeczce zwijanej
  • 125 ml. białe wino
  • 300 gr. gotowany szpinak
  • 120 gr. ser topiony
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • posiekana pietruszka
  • 40 gr. z masła
  • olej
  • pieprz i sól

Przygotowanie

  1. Na początek wkładamy borówki do namoczenia w 250 ml. wody na kilka godzin.

  2. Rozciągamy polędwicę na płaskiej powierzchni i doprawiamy solą i pieprzem.

  3. Posmarować kremowym serkiem, na wierzchu ułożyć szpinak, połowę suszonej żurawiny, posiekaną cebulę, starty czosnek, trochę świeżej pietruszki i masło w kawałkach.

  4. Zawijamy ostrożnie, aby składniki nie wyszły i zawiązujemy sznurkiem, jeśli uznamy to za konieczne.

  5. Roladę mięsną kładziemy na dużą patelnię z olejem, przyrumieniamy z obu stron, aby się zapiekła i lekko podsmażamy. Następnie układamy na blasze do pieczenia.

  6. Ponownie zalewamy winem, solą i pieprzem i posypujemy jeszcze natką pietruszki.

  7. Pieczemy polędwicę w 200 stopniach przez około 30 minut.

  8. Dodaj jagody z wodą do mięsa i kontynuuj pieczenie, aż mięso będzie miękkie.

  9. Gdy wszystko będzie gotowe, przepuszczamy sos z polędwicy i jagody przez blender i przecedzamy.

  10. Mięso pokroić w plastry i podawać z sosem.

  11. Wprowadź do polędwicy warzywa takie jak kapusta lub czerwona kapusta zamiast gotowanego szpinaku.

  12. Możesz również zmienić owoce, aby zrobić sos, jeśli wolisz śliwki lub suszone morele od jagód.

Via: Smaki


Odkryj inne przepisy na: Przepisy na mięso, Przepisy na ser, Sosy

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Maria Sz powiedział
    temu 11 roku

    Nie jestem wielkim fanem faszerowanego indyka, myślę, że jest wiele innych
    przepisy, które są równie smaczne na Wigilię, myślę, że dobre
    opcją na te daty jest schab
    nadzienie na Boże Narodzenie istnieje niezliczona ilość przepisów na jego przygotowanie,
    z bardzo różnorodnymi składnikami i bardzo łatwymi do przyrządzenia,

    Odpowiedz Maria Sch
  2.   IFC powiedział
    temu 3 roku

    Nie rozumiem zbyt dobrze, dodając borówki do mięsa z wodą, a następnie upłynniając.

    Pomóż mi proszę

    Odpowiedz na IFC