Polędwiczki wieprzowe z brzoskwinią w syropie, bardzo słodko-kwaśne

Dziś polędwicę przyrządzamy inaczej. Nie wiem jak wy, ale uwielbiam dania z tym słodko-gorzkim akcentem, dlatego dzisiaj zrobimy iberyjskie polędwiczki wieprzowe z słodko-gorzkim akcentem, które dodadzą brzoskwinie w syropie, danie dla dorosłych i dzieci domu, który jest więcej niż pyszny.

Przygotowanie

Z polędwiczek wieprzowych ułożyć medaliony o grubości około dwóch palców. Posolić i pieprzyć i odstawić na czas, gdy przygotowujemy sos brzoskwiniowy.

W misce wymieszaj musztardę, cukier i około 4 łyżki syropu brzoskwiniowego. Podgrzej patelnię i dodaj przygotowaną mieszankę sosów. Kiedy osiągnie punkt wrzenia, Dodaj kieliszek do białego wina i ziarna pieprzu. Kiedy zauważymy, że sos się zmniejszył, dodać brzoskwinie w syropie pokrój w paski i pozwól im wchłonąć smak sosu na małym ogniu. Gotuj wszystko przez około 8 minut.

Przygotuj żelazko i zacznij robić grillowane polędwiczki wieprzowe, w swoim miejscu, aby były soczyste. Gdy będziesz gotowy, ułóż je na talerzu i do każdej polędwicy podawaj odrobinę sosu. To danie jest doskonałe jeśli do niego dodasz puree ziemniaczane które możesz przygotować, gotując dwa ziemniaki w małych kawałkach, odcedź je i przenieś do miski. Dodajesz trochę soli, oliwy i pietruszki i dobrze rozgniatasz widelcem.

Inne danie, które zaskoczy Twoich gości!