Polędwica z czerwonym winem: Rioja, Ribera, Valdepeñas…?

Mięsa
1 gwiazda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (23 głosów)
Cargando ...

przez Angela

Oprócz Whisky, roquefort lub pieprz, sos winny najlepiej pasuje do dobrej polędwicy wieprzowej lub wołowej. Przygotujemy go z jedną z najlepszych hiszpańskich czerwonych win, do wyboru.

Polędwica w czerwonym winie

Wydrukuj przepis

Ten przepis na polędwicę w czerwonym winie jest super delikatny i pyszny. Śmiało i przygotuj to, bo naprawdę warto

Polędwica w czerwonym winie
  • Angela
  • Kuchnia: tradycyjny
  • Rodzaj przepisu: mięsa
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 4 medaliony z polędwicy wieprzowej lub wołowej
  • 4 francuskie cebule lub szalotki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 kieliszek wysokiej jakości czerwonego wina
  • świeżo zmielony czarny pieprz
  • olej i sól

Przygotowanie

  1. Steki z polędwicy pieczemy z obu stron na patelni z olejem, aby się zrumieniły i uwolniły substancję.

  2. Na tym oleju podsmażyć szalotki w ćwiartkach i całe ząbki czosnku na złoty kolor.

  3. Aby zakończyć gotowanie, dodaj czerwone wino i zmniejsz ogień do średniego. Polewamy sosem.

  4. Gdy sos się zredukuje, dodać polędwice, aby nabrały smaku i dokończyć gotowanie. Ten krok można pominąć, jeśli wolimy gotować polędwiczki tylko na patelni, dodając bezpośrednio do nich redukcję.

  5. Jeśli wolisz słodsze smaki, użyj wina takiego jak Malaga lub Pedro Ximénez.

Zdjęcia: Bbcdobrejedzenie


Odkryj inne przepisy na: Przepisy na mięso, Przepisy wegetariańskie

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.