(36 głosów)
Cargando ...
Dla miłośników sera ten przepis jest spektakularny. Mamy pyszny sposób mieszania polędwiczki wieprzowe razem z sosem śmietanowym wymieszanym z Ser Roquefort. Dzięki kremowi smak złagodnieje i okaże się kremem uzależniającym. Trzeba usmażyć cały kawałek polędwicy, potem robimy sos i na koniec wszystko razem gotujemy. Wynik jest wart spróbowania. To bardzo łatwy i delikatny przepis, stworzony dla całej rodziny.
Polędwiczki wieprzowe w sosie Roquefort
- Alicia tomero
- Porcje: 4
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 1 polędwiczka wieprzowa
- 60 ml oliwy z oliwek
- 500 ml śmietanki do gotowania
- 100 g sera Roquefort lub sera pleśniowego
- Sal
- Zmielony czarny pieprz
Przygotowanie
Szukamy szerokiej patelni, na którą polędwica wejdzie prawie na całą długość. rzucamy oliwa z oliwek i podgrzewamy. Umieszczamy polędwica na wierzchu doprawiamy solą i pieprzem do smaku i smażymy. Smażymy go ze wszystkich stron.
Kiedy jest już gotowy, zdejmujemy go z patelni i kładziemy na talerzu.
Na tej samej patelni, nie usuwając oleju, dodaj śmietankę i małe kawałki niebieskiego sera. Dobrze mieszamy i podgrzewamy.
Gdy się nagrzewa, nie przestajemy się kręcić, aby zniknęło połączenie śmietany z serem, doprawiamy solą do smaku. Ważne, aby go nie przykrywać, ponieważ sos może się zwarzyć. Jeśli zauważymy, że bardzo się chlapie, zmniejszamy ciepło.
Jeśli na talerzu, na którym ułożyliśmy polędwicę, zauważymy, że wypłynął sok, dodajemy to mały sos do sosu serowego i integrujemy się
Polędwicę kroimy w filety i wkładamy do sosu.
Gotujemy, aż zobaczymy, że mięso jest dobrze ugotowane, ok 5 lub 6 minuty. Teraz możemy podać z małą sałatką i frytkami.
