Dla miłośników sera ten przepis jest spektakularny. Mamy pyszny sposób mieszania polędwiczki wieprzowe razem z sosem śmietanowym wymieszanym z Ser Roquefort. Dzięki kremowi smak złagodnieje i okaże się kremem uzależniającym. Trzeba usmażyć cały kawałek polędwicy, potem robimy sos i na koniec wszystko razem gotujemy. Wynik jest wart spróbowania. To bardzo łatwy i delikatny przepis, stworzony dla całej rodziny.
Polędwiczki wieprzowe w sosie Roquefort
Autor: Alicia tomero
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 1 polędwiczka wieprzowa
- 60 ml oliwy z oliwek
- 500 ml śmietanki do gotowania
- 100 g sera Roquefort lub sera pleśniowego
- Sal
- Zmielony czarny pieprz
Przygotowanie
- Szukamy szerokiej patelni, na którą polędwica wejdzie prawie na całą długość. rzucamy oliwa z oliwek i podgrzewamy. Umieszczamy polędwica na wierzchu doprawiamy solą i pieprzem do smaku i smażymy. Smażymy go ze wszystkich stron.
- Kiedy jest już gotowy, zdejmujemy go z patelni i kładziemy na talerzu.
- Na tej samej patelni, nie usuwając oleju, dodaj śmietankę i małe kawałki niebieskiego sera. Dobrze mieszamy i podgrzewamy.
- Gdy się nagrzewa, nie przestajemy się kręcić, aby zniknęło połączenie śmietany z serem, doprawiamy solą do smaku. Ważne, aby go nie przykrywać, ponieważ sos może się zwarzyć. Jeśli zauważymy, że bardzo się chlapie, zmniejszamy ciepło.
- Jeśli na talerzu, na którym ułożyliśmy polędwicę, zauważymy, że wypłynął sok, dodajemy to mały sos do sosu serowego i integrujemy się
- Polędwicę kroimy w filety i wkładamy do sosu.
- Gotujemy, aż zobaczymy, że mięso jest dobrze ugotowane, ok 5 lub 6 minuty. Teraz możemy podać z małą sałatką i frytkami.
Bądź pierwszym który skomentuje